雀巢与星巴克推出精品速溶产品,会给中国咖啡赛道带来什么样的影响_( 五 ) _咖啡小知识

而根据我们的预估，中国精品速溶咖啡的市场规模在数十亿，应该不会超过50亿，三顿半目前在这个市场是主导地位，随着三顿半规模化建立以及各种优势形成，在随后的几年里大概率还会持续增长，

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而雀巢与星巴克只是刚入局，所以未来几年时间里三顿半的市场地位应该还会保持。
但是长期来看存在不确定性，因为如果中国精品速溶咖啡市场持续增长，雀巢与星巴克的重视度提高，两家公司所拥有的资源与能力是非常强大的，

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届时三顿半的先发优势将极大减弱，持续运营与迭代能力是否能够跟得上就非常关键，至少长期去看，雀巢与星巴克给三顿半带来巨大的挑战。
不过短时间内面临更加严峻挑战的可能是目前中国精品速溶咖啡市场的第二名以及之后的品牌，

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包括了新锐咖啡品牌们，也包括了进入到精品速溶市场的咖啡连锁品牌。本身在此之前三顿半的强势地位就已经挤压了他们的市场，雀巢与星巴克入局这个市场之后，会形成两个强势地位的品牌来挤压他们的市场。
但这也不意味着完全是一件坏事情，

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因为精品速溶咖啡市场本身还处在发展阶段，整个市场规模并不是特别大，如果有大品牌在这个市场投入更多的资源，尤其是雀巢这样的传统速溶老大，有能力持续推动市场的发展，让市场规模达到一个新的台阶，超过百亿将是一件

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可以预期的事情，甚至有可能达到小几百亿的市场体量。
当精品速溶咖啡市场规模扩大时，其他玩家虽然会面临更多的竞争，但是一旦竞争优势建立起来，可以获得的营收规模将比高出很多。同时也会衍生出许多细分的机会，这时小而美以及精细化，

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甚至围绕特定人群提供特别定位的产品将有可能出现在这个市场，这会给更多新品牌崛起的基础。
从目前的市场情况来看，其他几家新锐包装零售咖啡品牌也在围绕非精品速溶产品做布局，例如永璞目前专注在常温咖啡液产品上，时萃

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大力布局线下连锁门店，而隅田川最开始就定位在中间价格带，即比传统速溶高一点但又比精品速溶低很多，并且主打日式风格的定位。
精品速溶另外一批玩家中是以咖啡连锁品牌为代表的，包括了瑞幸咖啡、肯德基、鹰集、Tims、Costa等，不过这几家更多是

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在新零售方向的一种尝试，至少对于业务的重视度是比不上雀巢与星巴克对于随星杯重视度的。
不过，紧接着就产生了一个很值得思考的话题，即在中国咖啡市场同样具有影响力和美誉度的品牌，是否有能力在精品速溶市场竞争，甚至竞争前

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三或前五的位置？
这些潜在的品牌包括manner、%Arabica、Blue Bottle等，其中manner和Blue Bottle可能带来的想象力会更高一些。
manner目前重心还是集中在门店扩张与门店运营上，对于包装零售咖啡产品以及即饮咖啡产品并没有太多的布局，上线了天猫旗舰店，在售卖咖啡豆、挂耳咖啡以及咖啡器具等，

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和门店提供产品的定位类似，主打平价。
为什么提到manner可能带来更高一些的想象力，源于几个地方：第一，manner已经在部分一二线城市建立了知名度，受到咖啡消费者的认可；第二，manner已经在线下门店中构成了对星巴克的挑战；第三，manner是一家非常重视产品的公司；第四，随着manner

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门店网络的扩大，势能也会越来越大，对于包装零售咖啡业务的支撑也会越好；第五，公司规模体量变大进入到一个新阶段之后，包装零售咖啡的重视度可能会提到。