雀巢与星巴克推出精品速溶产品,会给中国咖啡赛道带来什么样的影响_( 四 ) _咖啡小知识

从挑战的角度，分成外部挑战和内部挑战，外部挑战来自于精品速溶咖啡赛道的领先者已经建立起非常大的优势，并且持

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续在引领这个市场往前走。
以三顿半为例，目前在精品速溶咖啡领域建立起来的优势是多方面的，包括了以下：
①、产品矩阵目前已经相对完整，从产品规格来看，包括了2g快饮装、3g标准装，从产品系列来看，包括了快饮系列、1-6号标准系列、0号系列、

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联名系列以及7号、8号等，特别是在0号系列、联名系列以及7号、8号上产品推新层出不穷，而且还推出了茶产品线以及植物奶产品线；
②、三顿半围绕咖啡文化以及咖啡生活方式所展现出来的营销与品牌建设能力是非常出色的，已经有非常多咖啡爱好者成为其忠实用户，

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而且规模非常可观，而营销与品牌两个维度的能力体现在了内容、线下活动、用户沟通等多个方面；
③、工艺改进与成本控制，三顿半基本上每一年都会对主推产品进行升级，这升级背后来自于技术与工艺的迭代，同时在精品咖啡领域，三顿半对

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于咖啡豆的需求规模是非常大的，由于规模化的驱动，从原料以及生产端都可以很好控制成本。
……
至于随星杯是否有可能性超越三顿半，这对于三顿半来说是一种压力与挑战，同时对于随星杯这个业务来说也是一种压力与挑战。
而内部挑战更多

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是来自于雀巢与星巴克内部是否对随星杯足够重视，重视程度决定了会为这条业务线投入多少资金、多少资源、多少人力，战略地位会极大影响业务的潜力。
随星杯未来有多大的潜力，取决于多个方面：精品速溶咖啡市场规模、外部环境变化、更好的能力基础、未来的策略变化、投入进来的资源等。
如果从策略的角度，随星杯发展潜力有多大的变量？
首先是产品矩阵上，目前只有三个口味，分别是从烘焙深浅度来做区分的，未来是否可以从咖啡豆品种以及产地、从拼配方式、从风味类型等维度

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做产品开发。
其次是投入资源以及渠道布局上，目前随星杯渠道主要集中在线上，分别是天猫和京东平台，从线上做增量，需要在营销上投入资源与预算。渠道策略上布局到线下，雀巢有非常庞大的线下渠道网络，可以让随星杯铺设到各种类型的零售终端，

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而星巴克在全国230多个城市拥有线下门店，依托于线下门店的传播以及销售，也可以为随星杯贡献巨大销量。
不过以上两点是很正常不过的策略，最值得期待的策略是星巴克臻选与随星杯结合，作为星巴克的高端品牌，在后端有非常庞

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大的臻选咖啡豆种植网络以及评选体系，在前端有烘焙工坊、旗舰店、臻选店多种不同类型的线下门店，星巴克臻选的势能如果能够嫁接到精品速溶咖啡领域，对于这个赛道而言可能比雀巢与星巴克推出随星杯还要有意义。
综合以上，也许未来

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在星巴克家享咖啡在中国市场而言，举足轻重的产品线可能将从胶囊咖啡转移到随星杯上，同时给雀巢中国区咖啡业务贡献10亿以上营收是可以期待的，甚至有可能达到数十亿营收。
2、雀巢与星巴克联手入局精品速溶市场，可能会给中国咖啡赛道带来什么样的影响？
先探讨一个话题，三顿半在精品速溶咖啡市场的地位未来是否可能产生变化？
目前三顿半在渠道上已经从天猫旗舰店拓展到了其他线上渠道，其中包括进入了京东自营体系、天猫超市等，同时也在积极拓展线下零售渠道，预计2021

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年营收即便达不到10亿也会很大程度接近这个数字。