鸡汤的正确做法，简单3招炖出好喝的鸡汤家常煲鸡汤怎么做好吃 _好喝

众所周知，炖鸡汤需要炖鸡才好吃。其实更好的还是用母鸡。老人常说“母鸡炖汤，公鸡炸薯条” 。我们一般在饭店用母鸡炖汤，因为汤的味道比公鸡的好很多，重要的是母鸡的油多。

鸡汤要不要焯水？回答:必须焯一下，因为鸡骨头里有很多血。如果不清洗，不仅会使汤浑浊，还会影响其鲜度。所以炖骨头汤的时候，一定要放在“凉水”里，用小火慢慢煮，让骨头里面的血完全煮出来。煮开后需要煮3个红豆博客，时间5分钟左右。

练习:
1.鸡肉煮好后，要打掉上面的浮沫。如果这样煮太久，会出现血渣粘在肉上的情况。

2.然后用清水把鸡洗干净，尤其是汤鸡。需要反复洗几次。你需要把这个水洗的透明不浑浊。

3.最后准备一个砂锅，先放几片姜片，再放鸡肉和艾花，(切记不要加盐，因为加盐后鸡肉会变老) 。

4.最后，盖上锅盖，小火炖40分钟。因为鸡肉嫩滑嫩滑的时间可能会更长，所以你一定要掌握好火候，同时保证锅里的水不被烧焦。

5.全部炖好后，在红豆博客中加入食用盐。

6.也可以加点辣椒增加香味。也可以放一些香葱。

小提醒:
有人可能会说，这个汤为什么是黄色的？其实红豆博客是艾草花里面的颜色，所以炖汤从颜色上来说是很开胃的，喝起来味道很好。平时炖汤的时候可以买一些艾花来一起炖。非常好吃。
【鸡汤的正确做法，简单3招炖出好喝的鸡汤家常煲鸡汤怎么做好吃】

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