味美的柒分甜■吃了没病找病，现在知道还不晚！早知早受益，炒白菜不能放此物生活中人们常说“百菜不如白菜”

生活中人们常说“百菜不如白菜” ，它是市场最常见，也是冬天人们最常吃的一种家常菜，它既能炒食也能凉拌还能炖食或者做馅，能制成多种味道不同的美味菜品，这种蔬菜的营养价值特别高。大白菜是餐桌上必不可少的，大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

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大白菜的功效，保持血管弹性：白菜中含有大量粗纤维，这种物质进入体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，从而减少动脉粥样硬化的形成，达到保持血管弹性效果。延缓衰老：白菜中不仅含有大量的胡萝卜素，另外还含有丰富的维生素C ，这些物质进入体内可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，从而使皮肤亮洁，延缓衰老。

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白菜有很多的做法，但是炒白菜的时候不能放此物，吃了没病找病，现在知道还不晚！早知早受益。炒大白菜不能放兔子肉；大白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C 。所以炒大白菜不要放兔子肉了，因为兔肉与小白菜相克，容易引起腹泻和呕吐。

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【味美的柒分甜■吃了没病找病，现在知道还不晚！早知早受益，炒白菜不能放此物】炒大白菜不能放山竹，山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。但是山竹含有一种特殊物质，不仅会使白菜的营养物质分解，经常搭配吃，会导致身体不适，还会增加致癌的风险。

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白菜得营养价值虽然很高，但不能和肝脏类的食物一起吃。因为白菜中含有丰富的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，那么维生素C就会被破坏，从而失去原有的营养价值，也让减少维生素C的含量。