『龍猫说娱乐』美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法，原创：美食精选：墨鱼白酱盖饭

_本文原题为：美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法
常言道， “民以食为天” 。一日三餐，缺一不可，每一餐都要吃，还要吃得好。但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，似乎就那几样，没有什么新意。
没有新意的食谱从表面上看，似乎无伤大雅，但是仔细想想，现代生活的压力多大，节奏多快，如果不在餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补充精力，提起精神，健康快乐地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么辛苦的工作呢？
所以忙碌一天的我们，应该由多滋多味的美食来为每天的生活添上一抹美丽的色彩。也许工作忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜肴操心……那么，就由小编来帮助你吧！小编集合了最全面的食谱，选用了人体需要的各种食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在美味中释放压力，越吃越健康
墨鱼白酱盖饭

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【『龍猫说娱乐』美食精选：墨鱼白酱盖饭，秋葵厚蛋烧，豌豆茄汁小排，蒜泥白肉的做法，原创】材料：
墨鱼200克，土豆50克，蟹味菇30克，大蒜3瓣，西蓝花15克，黑橄榄5克，黃金饭250克(做法见p22),茴香末法香末各少许。
调味料：
奶油10克，鲜奶油2大匙，柠檬汁1大匙，奶酪丝5克，意式综合香料3克，白酒、橄榄油各50毫升，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙。
做法：
1、墨鱼洗净，切圈状；土豆去皮，切丁；蟹味菇洗净；大蒜去皮，切末；西蓝花洗净，切小朵，用沸水烫煮至熟，捞出备用。
2、平底锅加热，倒入橄榄油，放入蒜蓉炒香，加入蟹味菇、土豆丁及奶油拌炒均匀，加入墨鱼和黑橄榄，淋入白酒、柠檬汁煮沸，再加入鲜奶油和盐、胡椒粉炒匀，撒上茴香末和奶酪丝拌匀，盛起，盖在黄金饭上，撒上法香末即可。

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秋葵厚蛋烧
材料：
鸡蛋、秋葵、南瓜、黄瓜、吐司、圣女果
做法：
1.南瓜切丁，烤箱烤熟，吐司切丁烤脆。
2.秋葵焯水，留4根秋葵，剩下的切丁、黄瓜、圣女果切丁。
3.鸡蛋打散后加入少量脱脂牛奶和盐，搅拌均匀。
4.用小火将平底不粘锅烧热，倒入橄榄油，用刷子刷匀，倒入蛋液，使蛋液均匀平铺平底锅，放上秋葵，煎至8分熟，用筷子卷起来，推到锅最上层，再到三分之一蛋液至锅剩余空间，再次晃动平底锅，使蛋液平铺均匀，煎至8分熟卷起，剩余蛋液也用同样方法制作切段即可。

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豌豆茄汁小排
材料：小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒、油
做法
1、排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用；
2、排骨中加入1小勺盐，加入1小勺生抽，加入1小勺白酒，加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟；
3、腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉，抓拌均匀；
4、锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火慢慢炸透，捞出后沥油；
5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁；
6、锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末，然后将调好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，将炸好的排骨放入，翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁；