舌尖学问■一口满足少女心～，春天就是吃草莓的季节啊！N种神仙吃法( 二 ) 春天是草莓大量上市的季节

2.去掉蒂，放在厨房纸上，将表面的水吸干，然后将清洗干净的竹签插入草莓中。
3.黑巧克力和白巧克力准备好，用量多少不确定，这要看滚酱的手法和喜好了；装饰用的糖粒准备好，如果没有，看后面的装饰建议。
4.将黑巧克力放在小碗中，隔着热水融化，水温不要太高，手放进去能感到不烫但又很热，如果有温度计，也就是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中系好口，隔水融化，袋子先不要煎口。
5.巧克力融液稍凉后，将草莓在黑巧克力融液中滚动一下，如果融液不是太多，用小勺辅助，将巧克力液均匀布满草莓。
6.趁未凝固，随意撒上装饰用的糖粒。
7.留几个凝固好的另做装饰：将白巧克力融液的口袋剪一个小口，手持一个草莓棒棒糖，任意淋出花纹即可，下面用个小碟子接着滴落下来的白巧液，要不然一会擦桌面很费劲儿。
小窍门：1、草莓尽量选择小而圆的，这样做出来的比大个的要萌。
2、巧克力的种类可以随意，黑巧、牛奶巧或者白巧都成。
3、没有装饰用的糖粒，把坚果拍碎也可以的。
香蕉草莓沙拉

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食材：草莓200g、香蕉2根、香甜味沙拉酱适量、酸奶适量
步骤：1.准备好材料，香蕉必须是这种熟透但又不烂的，长芝麻斑的最佳。
2.草莓用淡盐水泡10分钟左右，去蒂，沥干水分，切块。
3.香蕉去皮，切片。
4.把香蕉和草莓放在一起，拌入适量沙拉酱（或酸奶）即可。
5.也可以根据自己的喜好加入菠萝、奇异果、火龙果等等～
冰糖草莓

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食材：草莓15个、冰糖200g、纯净水200g
步骤：1.买回来的草莓先用流水冲一下，然后用盐水泡起码半小时；把叶子去掉，用手掰就可以了，把蒂留下。
2.用牙签把草莓串起来，从蒂那里把牙签插进去，这样草莓不会移动，会插得很紧，这个就是要把蒂留下的原因。
3.冰糖加水，煮沸。沸腾了，冒大泡。
4.慢慢变得浓稠了，勺子上有少量糖水停留。
5.越来越稠了，用牙签挑起一点，马上放冷水中，瞬间冻结，放在口里，不粘牙非常脆，证明冰糖水熬好了！
6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。（如果量多，会遇到冰糖结块了或者太浓稠了，可以加一点点水重新煮。）
7.提前准备好泡沫，插在上面冻结。
8.剩下的糖浆可以做成糖，用油纸垫住。
9.粘在锅上的糖浆，可以加矿泉水，开火烧融化了就成了糖水，不浪费！！
11.草莓酸酸的，搭配冰糖外皮，吃起来酸酸甜甜，还有冰糖外皮酥脆过瘾的口感，真的让人爱不释手呀！
椰蓉紫薯草莓球

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食材：紫薯200g、草莓8颗、椰蓉20g
步骤：1.紫薯蒸熟去皮，压成泥。
2.草莓洗净去蒂。
3.将紫薯泥分成30克/个。
4.拿起其中一个朝中间按下去，像包饺子一样捏成一个凹槽准备放草莓。
5.把草莓放入，慢慢把周边的紫薯均匀地向内推，慢慢收口。
6.放到盛有椰蓉的盘里轻轻地摇动，直至整个紫薯都均匀粘上椰蓉。
7.拿一颗从中间切开，露出里面的草莓然后进行摆盘即可。
小贴士：圆球切的时候注意草莓的头尾部，为了从正中切开，放入草莓时最好做个记号。
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