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武夷岩茶
除了“返青”岩茶 ， 有些茶商还会在茶叶含水量上做手脚 ， “返青”的岩茶通过品鉴还可以品的来 ， 但含水量超标的茶 ， 就不一定能品的来啦 。
那我们该怎么办？
别着急 ， 只需要用一招 ， 就是不论买什么茶之前 ， 先用你的手指去捏一下这个茶 ， 如果能捏得粉碎 ， 说明含水量合格 。 如果不能 ， 那就转身走人 。 因为购买了含水量超标的茶 ， 等待你的结果只有一个 ， 那就是发霉变质 。
发霉变质的茶怎么办？只能扔了 ， 可是 ， 心疼呀！钱也疼！
所以 ， 如果茶叶存不好 ， 会伤茶 ， 但如果茶叶没买对（买到假冒伪劣的茶） ， 那就是伤茶、伤人 ， 又伤钱啦！请记住：买对茶是喝到好茶的第一步 ， 把茶存好是长期喝到好茶的关键 。
亲爱的茶友 ， 你学到了吗？
参考资料：
唐·陆羽《茶经》二之具
明·闻龙在《茶笺》
明·冯可宾《岕茶笺·论藏茶》
杨中跃《新普洱茶典》
吴觉农《茶经述评》第二版
【武夷岩茶@好茶买回家存不好，伤茶、伤人，又伤钱】农业学术期刊《农家之友·新技术·加工储藏》

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