【超级无敌小军军】简单易做，养胃好消化，春天要多吃这3种面食春天要多吃这3种面食

春天要多吃这3种面食，简单易做，养胃好消化
绿色家庭小菜园今天
食RECIPE谱
1.葱油花卷
2.炸酱面
3.番茄鸡蛋疙瘩汤
葱油花卷
花卷是非常传统的中华面食，它柔软细腻的质地再加上葱香的味道适合搭配任何菜肴食用。这个花卷食谱的操作过程不是特别难，但通过它可以提高你的烹饪技能，快到你的厨房试试这个食谱吧。

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食材
中筋面粉500g
水280g
酵母粉1茶勺
泡打粉1茶勺
白糖2茶勺
盐1茶勺
花生油适量
小葱末适量
做法
1.将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里搅拌均匀，后慢慢加入温水，和到基本上看不到干面粉后盖起来，在室温下饧发15分钟左右。

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2.约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再发5分钟即可。
3.将面团擀成约60X25CM长方型，厚度约5-7MM左右，面团上均匀的刷上油，撒上葱花。

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4.从长边将两侧向中间对折。然后再刷上油。再将面团对折一次。

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5.将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子，用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

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6.稍微对折然后拉长一下，直接将剂子绕食指一圈，接口处用捏紧即可。
7.将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大，打开火，锅开后蒸大约8-10分钟即可食用。

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炸酱面
爽脆的蔬菜加上浓浓酱汁做成的炸酱面，香味诱人，没胃口？用这碗色泽丰富又鲜艳的炸酱面挑起食欲吧。

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食材
猪肉250克
大葱1根
胡萝卜1根
黄瓜1根
绿豆芽250克
面条300克
豆瓣酱3勺
甜面酱2勺
料酒1勺
植物油适量
水适量
做法
1.把猪肉切丁，豆瓣酱和甜面酱混合。

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2.炒锅油热后爆香大葱粒，下酱料，炒匀，下猪肉丁，炒匀，放入料酒和清水，炒至浓稠即可。

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3.制作面条：用中筋面粉500克，鸡蛋5个，盐2克揉匀成面团，用保鲜膜包裹，松弛20分钟。再把面团分块，用压面机反复多次把面团压至光滑状，把面片压至自己所需的厚度，最后把面片用压面机压出所喜欢形状的面条。
注：家里没有压面机的可以略过这步，直接买面条制作即可。

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4.胡萝卜削皮，和黄瓜都切丝，烧开水后把豆芽焯水。

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5.面条煮熟后，放入冰水里浸泡一下，捞出沥干水分放在碗里。
6.把胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽放在面条上面，并放入炸酱即可。