美食美刻美天：创意与美味的结合，让你欲罢不能，几道特色下饭神菜( 二 ) 豉香带鱼

做法：
1、准备好主材料，该洗的洗净，辣椒切粗丝，姜蒜切末，香菜切小节，蒸锅烧开水，放香菇和茄子蒸熟。
2、蒸茄子时，将皮蛋切块入大容器，把姜和醋放入拌匀，让它先腌一下。
3、炒锅不放油，将辣椒用小火焙干香，皮起皱，然后调适量盐拌匀，再焙半分钟。
4、香菇和茄子切片，茄子切条入同焙好的辣椒一起入容器中。
5、调入酱油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜，拌匀后，尝尝看是否需要放盐。味调好后，装盘即可。

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香辣水煮玉米
食材：甜玉米2根，小葱2根，麻辣火锅红油底料30g ，四川辣酱15g ，生抽15ml ，干辣椒20个，葱姜蒜少许。
做法：
1.玉米去皮去须洗净备用。
2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。
3.切好的玉米备用。
4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。
5.放入玉米翻炒均匀。
6.放入辣酱和生抽翻炒。
【美食美刻美天：创意与美味的结合，让你欲罢不能，几道特色下饭神菜】7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。