「小七爱美食」用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍，夏天最便宜的菜夏天最便宜的菜

夏天最便宜的菜，用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍
西红柿是我们日常生活中很普通的一种蔬菜，当然也有人拿它来当作水果吃，一般就是拿它来炒鸡蛋，这也是最简单，最常见的吃法。夏天这个季节的西红柿，好吃又便宜，菜市场的西红柿1元一斤。这么便宜的西红柿，爱吃西红柿的朋友们可以使劲的吃了。无论什么时候我家总离不开西红柿，因为家里有个爱吃西红柿的女儿，它酸酸甜甜的味道特别受小孩子喜欢，它不但好吃，营养也是相当的高，其中维生素含量比较高，是西瓜的10倍，所以很多人对它是青睐有加。

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因为喜欢吃西红柿的口味，所以只要是西红柿做出的美食，女儿都喜欢吃，今天刚好家里有新鲜的西红柿，于是就拿来给女儿做了西红柿发糕，刚出锅的发糕，口感蓬松，香甜细腻，吃一口还想吃下一口，女儿喜欢吃的不得了，做法特别简单。下面就教大家发糕的做法，学会后不用出去买了。

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【「小七爱美食」用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍，夏天最便宜的菜】【食材】：西红柿，鸡蛋，食盐，白糖，面粉，油，葡萄干。
【做法】
1、首先准备西红柿3个清洗干净放入碗中加入开水泡一会，这样西红柿的皮容易剥掉，把去皮的西红柿切成小块。
2、再在西红柿块内打入2个鸡蛋，放入榨汁机里面榨成糊，倒出过滤网过下渣，这样蒸出来的发糕才会更加细腻，加入5克食盐，和少许的白糖。再加入约300克的普通面粉，一直搅拌成无疙瘩，比较稠的面糊，面糊稍微的厚一点，提起就掉落的状态就好，盖上保鲜膜醒发至两倍大，大约醒2小时左右就可以。

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3、时间到以后，撕去保鲜膜，把醒好的面团搅匀排出里面的空气，准备一个电饭锅内胆，在里面刷一层油，把面糊倒进电饭锅内胆里，盖上保鲜膜，二次醒发至20分钟。
4、利用醒面时间，把葡萄干预先用水清洗一下，沥干水分，看糊糊明显变大，放上葡萄干把葡萄干整齐的摆在醒好的面糊上，摆均匀一点。

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5、热锅烧水，把面糊放在锅中，上汽蒸30分钟，再焖6分钟左右，开盖，面糊自己又变大了很多，脱模，切一块下来，很蓬松，做法也很简单，就这样发糕就做好了。

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小贴士：
1、为了方便去皮，西红柿要用开水烫一烫，那样皮就很容易剥掉。
2、白糖和食盐的量可以根据各人口味添加。
3、电饭锅内胆里面要刷一层油，防止面糊粘锅。

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夏天最便宜的菜，用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍。做法也是非常简单，刚出锅的发糕香甜细腻，女儿特别爱吃。家里有小朋友的可以用这种方法做一下，给孩子吃，学会后不用出去买发糕吃了，自己就可以自家做了，真的非常好。
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