「日常生活小窍门」养胃、护肝、身体好！，醋中加一宝( 二 ) 文章来源于微信公众号脉脉养身（ID：mm

做法：
把生姜切片，放进罐子里，加满醋，扣上盖子密封，腌制一周以上即可食用。
食用方法：
每天2-3片，早晨吃最好。
功效：
具有辅助养胃、防慢病、防脱发、提升阳气的功效。
推荐食谱——滋补醋鸡

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食材：
鸡肉500克，菠萝100克，花椒适量，醋、葱姜蒜、料酒、面粉适量。
做法：
1、鸡作为主食材，改刀后加入葱姜蒜、料酒、面粉抓匀腌制。
2、锅中放入大量油，待油温五六成时放入鸡肉开始滑鸡，鸡肉表面变色呈微黄时捞出备用。
3、葱姜蒜炒香后加入鸡肉，烹入三大勺料酒，放入醋，醋量要没过鸡肉一半，保持中火，逼出醋香。然后放入生抽、干辣椒，菠萝汁小火炖煮。
4、花椒提前用温水浸泡2-3分钟。锅中放油，加入葱姜蒜，上色后放入花椒， 5秒钟后关火，利用油的余温继续栲花椒。
5、放入彩椒，点入适量麻油出锅即可。
功效：
【「日常生活小窍门」养胃、护肝、身体好！，醋中加一宝】鸡肉甘而微温；醋酸苦温，归肝胃经。鸡肉和醋搭配能酸甘化阴。冬天容易燥，而鸡肉不容易上火。因此，很适合搭配醋一起食用。