「美食工坊」玉米炖猪蹄,韭菜胡萝卜炒鸡蛋,洋葱炒虾这几道家常菜的做法玉米炖猪蹄

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玉米炖猪蹄
材料：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，鸡精、葱花
做法：
1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段；
2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟；
5.水份收干加鸡精葱花即可。

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韭菜胡萝卜炒鸡蛋
材料：韭菜1把；鸡蛋2枚；胡萝卜0.5根；盐；花生油；
做法
1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。
2胡萝卜去皮切细丝。
3鸡蛋两枚加适量盐打散。
4平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散；放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。
5将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。

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洋葱炒虾
食材：虾，洋葱，姜片，蒜末，生抽，盐，鸡粉，料酒，水淀粉
1将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。
2洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。
3用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。
4倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。
5放入切好的洋葱，拌炒匀。
6加淋入少许生抽。
7再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。
8倒入适量水淀粉。
9快速拌炒均匀。
10把锅中材料盛出装盘即可

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京酱肉丝
做法
【「美食工坊」玉米炖猪蹄,韭菜胡萝卜炒鸡蛋,洋葱炒虾这几道家常菜的做法】1.里脊肉切成薄片
2.改刀成肉丝
3.加入一个鸡蛋，拌匀
4.准备好甜酱
5.开水汆下下
6.锅里放入花生油，炸香葱姜，然后放入甜酱，炒香后放入肉丝
7.小饼蒸熟摆盘，肉丝也入盘
8.切好黄瓜丝，齐活