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4.轻柔缓慢地倒出至酒杯 ， 不要将泡沫溢出 ， 然后就可以愉悦地享用啦！

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起泡酒在开瓶之前需要低温静置 ， 否则瓶内气压高很容易发生意外哦 。 完美的开瓶后会出现温柔的 “zzzzzzz" 放气声 ， 这也被法国人形容为优雅的叹息～

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说了这么多 ， 你是不是也已经迫不及待想要尝尝这起泡酒的魅力了呢？

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什么样的起泡酒适合春天喝？
最理想的起泡酒应该如春日一般充满浓郁花香和果香 ， 并且入口清新顺滑 ， 令人心情愉悦 。 今天范主就按照不同的类型和品牌 ， 推荐几款最适合春天的起泡酒 。
◆Champagne◆
《了不起的盖茨比》中有句台词：“任何东西一多了就不好 ， 除了香槟 。 “ 可见香槟这个迷人的小妖精不得了啊 。

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香槟是特指法国香槟地区出品的 ， 严选指定三种葡萄品种(Pinot Noir, Pinot Meunier, 和Chardonnay） ， 并经过瓶内二次发酵的珍稀起泡酒 。 它通常价格更高 ， 也更适合宴会 ， 庆祝仪式等场合 。

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▲商务场合中的常客
香槟酒有着丰盈的气泡 ， 充满春天的花香 ， 再伴随着苹果、青柠、白桃等清新的水果 ，轻抿一口都是优雅和愉悦 。

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在春日建议天然干型（Brut）香槟 ， 它没有明显甜味 ， 但是丰富的果香会让你感觉有一丝丝回甜 。 此时搭配一些春季时令水果 ， 或者蒸煮海鲜 ， 你就会感觉到春天来了呀～
★酒款推荐：唐培里侬香槟王 Dom Perignon Brut 750ml (价格约1680元）

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这是一款来自“香槟之父” 唐培里侬品牌的顶级香槟 。 了解香槟的伙伴一定都听过唐培里侬的名字 。 他一生致力于改善葡萄酒品质 ， 对上等果实精挑细选 ， 对年份苛求 ， 才创造出这个现今这个闻名世界的香槟品牌 。

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唐培里侬品牌现属于LVMH集团 ， 同样也受到了很多名人和贵族的喜爱 。
老佛爷Karl Legarfield就曾说过："我不怎么喝酒 ， 事实上 ， 我只喜欢唐培里侬香槟 。 甚至不夸张的说 ， 关于香槟 ， 我就只知道一个唐培里侬 。 ”
他还亲自为唐培里侬香槟拍摄过广告 ， 并且设计了酒瓶和外包装 。

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除了时尚名流 ， 王室也钟情这顶级香槟的美味 。 戴安娜和查尔斯的婚宴用酒 ， 就是1961年份的唐培里侬香槟 ， 传说顷刻间享用一空 。

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