家在铜钹山母亲节，就做妈妈的味道，每次都吃得干干净净

这世界上有一种菜肴，用的真心作为调料，它不一定是山珍海味，有可能是粗茶淡饭，但却会是一辈子都怀念的滋味！而这道菜有个名字，就叫做妈妈的味道！简单的饭菜，按照现在的规格来看，的确算不上事。饶是如此，仍旧觉得是饕餮盛宴，每次都吃得干干净净。

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儿女们长大了，都为了生活出门在外，不能像小时候经常在妈妈身边可以吃到她每天为我们做的饭菜。离家在外的你，是否特别想念妈妈的饭菜？

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今天母亲节，给大家分享一款家乡炒粉（不亲临发源地就吃不上正宗的味道）的做法，有妈妈的味道哦！

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广丰炒粉：
1、当地新鲜米粉用清水冲洗，青菜清洗干净并切好。
2、肉切丝，并用淀粉混合点酱油抓匀。（肉也可换成鸡蛋）

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3、锅烧热，倒入一定量的猪油烧热，一定要大火，放入准备好肉丝，炒到变色。

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4、加入青菜(只要蔬菜都可以) ，加入一小勺盐，少许酱油生抽上色提香。

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5、放入米粉翻炒，放入鲜辣椒和其它调料。

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6、炒至八成热时，加少许味精及葱花，出锅。

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刚出锅的炒粉，软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特。对于广丰人而言，炒粉像妈妈一样亲切，它镌刻着妈妈的味道，携带着童年的记忆，每每勾起身处异乡广丰侬的绵绵情思。

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【家在铜钹山母亲节，就做妈妈的味道，每次都吃得干干净净】