[乡村视眼]常做给家人吃，可健脾开胃，提高免疫力，“绝不能忽视”的养生菜 1、生菜生菜有消除多余脂肪的作用

1、生菜
生菜有消除多余脂肪的作用，是消脂减肥的养生菜；它所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈。生菜能降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱。其所含的叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。不过养生专家建议，生菜最好是烫着吃而不是炒着吃，很多人不懂都是浪费了。炒生菜不能慢火，否则会变黄，爆炒又会破坏生菜中的成分，且可能让食用油产生有害物质。

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2、紫苏叶
紫苏叶含有丰富的营养成分，特别是胡萝卜素和维生素C ，因此经常食用紫苏叶可以提高免疫力，预防感冒少生病。紫苏叶还含有大量的抗氧化成分，这种成分在我们体内可以起到美白嫩肤，延缓衰老的功效，女性朋友一定要多吃。

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3、紫甘蓝
其实现在的紫甘蓝已经被人们当作一种养生菜了，因为紫甘蓝的营养非常丰富，尤其是它的维生素c含量是非常高的，据资料记载，紫甘蓝的维C含量是柑橘的两倍之多。除此以外它还含有很多的纤维素和花青素、矿物质，是如今推崇养生的人们必备蔬菜之一。紫甘蓝的结球非常紧实，而且颜色鲜艳，具有独特的香气，吃起来口感也很脆，在市场上是一种非常受欢迎的蔬菜。

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4、苦瓜
【[乡村视眼]常做给家人吃，可健脾开胃，提高免疫力，“绝不能忽视”的养生菜】苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。每天多吃些苦瓜可以为我们补充每天所需要的营养，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。女性朋友吃些苦瓜可以使皮肤变得细嫩健美。苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲，如果家人有人胃口不好，可以买些苦瓜吃健脾开胃。

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