「针灸刘医师」还能清热明目补气血！家常做法补身体，春天吃黄豆芽防便秘补维C 春天是万物生发的季节

春天是万物生发的季节，这个时候黄豆芽最肥美，也最养生！黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

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今天给大家分享的这道菜已黄豆芽为主料，配上豆腐，韭菜，胡萝卜，让这道菜营养更加的均衡！
推荐菜谱：黄豆芽炒煎豆腐
食材：黄豆芽120克，老豆腐1块，韭菜30克，胡萝卜1根，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺。

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做法：
1、黄豆芽去须，韭菜洗净切断，胡萝卜去皮切薄片，豆腐洗净备用。
2、豆腐切1厘米左右厚的小块。
3、将豆腐用油煎至两面金黄捞出。
4、碗中倒入1勺生抽， 1勺醋， 1勺蚝油搅拌均匀。
5、锅中油7分热倒入黄豆芽和胡萝卜翻炒一会。
6、将煎好的豆腐倒入，倒上酱汁继续翻炒。
7、放入韭菜翻炒至韭菜发软。
【「针灸刘医师」还能清热明目补气血！家常做法补身体，春天吃黄豆芽防便秘补维C】8、加入适量的盐翻炒均匀出锅。

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这道营养均衡美味的黄豆芽炒煎豆腐您学会了吗？喜欢的话请分享给您身边的朋友吧！