『妇科苏医师』肥肉不来找！但2个“禁忌”请牢记，早知早健康，豆角吃的好豆角在平时生活中非常常见

豆角在平时生活中非常常见，烹饪方式可以多样，而且也能够跟很多食材一起烹饪，口感也非常好。经常食用的话能健脾胃，还能补肾，肠胃比较虚弱的人群也可以多吃一些。有利水消肿的功效，对于浮肿型肥胖的人群来说，它也是减肥瘦身的佳品。但是大家知道吃豆角有什么禁忌吗？

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1、豆筋要摘除
【『妇科苏医师』肥肉不来找！但2个“禁忌”请牢记，早知早健康，豆角吃的好】豆筋会影响口感，不容易咀嚼也不容易消化。如果有消化不良症状的人少吃豆角，因为它在消化的过程中会有气体产生，会导致腹胀。

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2、豆角要煮熟
生吃或者夹生吃那都是不可以的，没有完全煮熟的豆角吃了之后会有中毒的可能。如果烹饪方式不合理的话，人们食用之后就会给肠胃带来负担和刺激，会导致肠胃充血、肿胀等，甚至会出现黄疸。豆角经过100度以上的加热，毒性就能被完全消灭了。

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怎么判断豆角是否熟透？
许多人都喜欢直接炒豆角，但是如果量比较大的话就容易受热不均匀，有些已经熟透了，但是有些却还是夹生的，所以最好的办法就是炒之前先焯水，煮过一遍之后再炒，更容易熟透。

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或者炒了之后加入适量的水，再盖上锅盖焖10分钟左右，豆角都变成暗绿色了，吃起来比较软，基本上是没有问题的了。