导语：苹果做烧饼太香了 ， 加1个苹果 ， 不用擀面 ， 香甜软糯口感好
多吃水果蔬菜对我们的身体会有很好的帮助 ， 苹果是我家常会备着的一种水果 ， 清甜脆的苹果 ， 家里的大人小孩都爱吃 ， 而其实苹果不仅可以直接生吃 ， 还能将其做成其他各样甜点小吃 ， 糯米苹果饼便是不错的选择 ， 家人都喜欢吃粘糯的食物 ， 所以我便将糯米粉搭配苹果做烧饼 ， 这样做的饼香甜软糯口感特别好 ， 而且关键是做法也很简单 ， 不用擀面 ， 出锅孩子便连着吃了3个 ， 这样做的饼营养还美味 ， 错过学习就可惜了 ， 苹果糯米饼在早餐吃也是很不错的选择 ， 营养美味还饱腹 ， 学会做法早餐都不用买了 ， 下面我们一起学习 。

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苹果糯米饼的做法：
备用食材：糯米粉255克 ， 清水130克 ， 苹果1个 ， 白砂糖少许 ， 玉米淀粉少许 ， 清水适量 ， 黄油1小块；

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制作过程：第一步 ， 糯米粉放入在碗中 ， 分次少许加入清水 ， 将其揉成一个光滑的面团 ， 面团尽量要软一些 ， 揉好的面团盖上一张保鲜膜放在一旁饧面；

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第二步 ， 苹果1个去皮去核 ， 将其切成小碎丁 ， 稍微小一点的即可 ， 然后不粘锅置于火上将其烧热 ， 放入一小块黄油融化好 ， 然后将切好的苹果丁放入锅中 ， 小火慢慢炒；

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第三步 ， 待苹果丁慢慢出水的时候 ， 加上点白砂糖混合均匀 ， 同时一个小碗放入淀粉加上点水调成芡汁倒入在苹果丁中 ， 继续翻炒均匀 ， 直到炒至苹果丁慢慢变小并且比较粘稠；

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第四步 ， 苹果馅炒好了 ， 将面团移至在案板上分成小面剂子 ， 依次将其搓成小圆球 ， 按扁后放入苹果馅包好 ， 用保鲜膜盖上松弛一会 ， 然后粘裹点白芝麻点缀；

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第五步 ， 电饼铛中刷上点油 ， 放入做好的饼胚开始煎 ， 待将一面煎至定型的时候即可翻面 ， 直到两面都煎好即可出锅 。
小编总结：用水果做饼是很常见的 ， 苹果、香蕉等是我做饼常会用到的 ， 其实我们可以发现在中式的甜点中大多都会用到糯米粉 ， 粘糯的口感深得大众的喜欢 ， 用苹果搭配做好的糯米饼 ， 经过油煎 ， 外皮酥脆内里香软 ， 口感好的没话说 ， 这样做的饼孩子特别喜欢 ， 一出锅就连着吃了3个 ， 不得不说用苹果做烧饼太香了 ， 而且还不用擀面 ， 轻松便能做出好吃的糯米饼 ， 学会了糯米饼的这个做法 ， 早餐就不用出去排队买了 。
烹饪小技巧：
1、糯米粉用冷水和面就可以了 ， 注意面团要稍微软和一点 ， 别太硬了 ， 否则煎的饼口感也会发硬 ， 糯米粉中加入的水需要根据糯米粉不同的吸水性来定 ， 注意要分次少许慢慢加水；
2、苹果馅是糯米烧饼好吃的关键 ， 炒苹果馅的时候 ， 注意苹果要切成小小的丁 ， 最好是用黄油炒 ， 口感会更加丰富 ， 炒苹果馅全程用小火 ， 并且不停翻拌 ， 防止糊锅了；
3、煎饼的时候 ， 在锅底刷上薄薄一层油就可以了 ， 并且将糯米饼煎至一面定型后再翻面 ， 别急着翻动 ， 否则容易弄破 。
【「舌尖学问」糯米饼新做法，加1个苹果，香甜软糯口感好，出锅孩子连吃3个】