#奇闻故事大分享#很多人“嫌弃”它，别再错过了！，“越难吃越健康”的4种食物 1、苦瓜苦瓜又名凉瓜

1、苦瓜
苦瓜又名凉瓜，每100克苦瓜中，水分占94% ，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。可强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。还具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤，防治细胞的生长和扩散。

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2、鱼腥草
提起鱼腥草，很多人因它带有特殊气味，会感觉有些反胃。但是大家可不要小瞧它，它具有抗菌、消炎作用，可有效抑制一些病菌的生长，防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。鱼腥草还能清热解毒、利尿消肿。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，炒食、凉拌或做汤均可，当然也可作为调料。

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3、芹菜
面对芹菜这种蔬菜，有些人难以接受，不喜欢它含有的“细丝” ，因为它有时在嘴中会缠成一团，难以下咽。其实，这些“细丝”是膳食纤维，对消化系统有意。很多人会摘掉菜叶不吃，但事实上，芹菜叶的营养远超茎，它的做法也很多，可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤等等。

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4、香菜
【#奇闻故事大分享#很多人“嫌弃”它，别再错过了！，“越难吃越健康”的4种食物】我们那也叫元须，可以自己种。如果头一年地里的元须不收割，它的种子就会掉到地里，来年自己就能长出来。香菜的味也比较大，好多人是不吃的。但烫火锅或者把它当作凉拌菜的调料，味道还不错我觉得。

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