芹菜■最难吃的六种蔬菜，喜欢吃五种以上的你，绝对不挑食！！！！苦瓜|洋葱|营养膳食

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中国有句老话，民以食为天，还有一句俗语，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这都说明吃饭的重要性，不过，现在生活条件好了，挑食的人也多了起来，而网上不断有人发起关于最难吃的几种蔬菜的评比，今天我们不妨来看看，这些蔬菜里有没有你喜欢吃的呢？而它又富含哪些营养物质。
芹菜对我们来说绝对是在熟悉不过的了，尤其是用来包猪肉芹菜馅的饺子，特别的好吃，不过芹菜即使离得很远都会散发出它本身的气味，很多朋友甚至连闻都闻不了，更别说吃了。
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
鱼腥草在四川等地可以说是很常见的一种食材，在当地也有很多人喜欢吃，不过这种食材还是让很多朋友都接受不了，吃到嘴里有股腥臭的味，让人难以接受，外地人根本吃不下去。
中医认为鱼腥草有清热解毒、抗菌利尿的作用。可是近期也有实验数据表明折耳根中的马兜铃内酰胺成分，对肾脏有一定的损伤，大量食用会诱发肾病。
喜欢鱼腥草的朋友们，考虑折耳根中有潜在的肾毒性、致癌性，建议大家还是少吃为好。
香菜在生活中是很常见的一种蔬菜，不过这种蔬菜也附有很大的争议性，有些人非常喜欢吃香菜，不过有些朋友却觉得香菜的味道有股肥皂味，接受不了，不知道你们有没有这种感觉？
其实香菜是很优质的蔬菜，香菜的香气是由所含醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动。
苦瓜真的是名副其实的苦啊，不管怎么清理都难以掩盖它的那股苦味，有的厨师甚至还将苦瓜跟蜜枣放在一起做菜，不得不说这创作力还是非常不错的，反正我是吃不下，不知道你们能不能吃下去。
苦瓜清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有''除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳''之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
说到秋葵，很多网友都嘘声一片，它本身就带着点滑腻腻的感觉，不过仍然有很多朋友喜欢吃秋葵，所以对于秋葵小编觉得还是干煸炸一下会好吃很多，这样的话吃起来比较脆。
秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。
不过秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。
最后一个就是洋葱了，对于那些经常出入厨房的朋友来说，这种蔬菜简直可以堪称噩梦了，经常一边切着洋葱一边留着泪，如果凉拌洋葱的话，还真不是一般人能够吃的下去的。