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食材：猪血、韭菜、食用油、盐、姜、葱花、蒜
【「舌尖学问」猪血炒韭菜，济宁人说好吃还解馋】

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锅内添冷水撒食盐 ， 烧开 ， 放猪血、姜片进行焯水
起锅热油 ， 葱蒜煸炒出香味 ， 倒入韭菜 ， 快速翻炒均匀 。
倒入猪血撒入适量食盐翻炒均匀即可盛出装盘 。

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