#浅谈波尔多#浅谈波尔多“超二级”酒庄( 三 ) “超二级”酒庄

8. 碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

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【#浅谈波尔多#浅谈波尔多“超二级”酒庄】图片来源：trekearth
波雅克包揽五大一级庄中的3座，但这三座一级庄并非该村的全部，这里还有两座令人瞩目的二级庄——碧尚女爵酒庄以及与其同源的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）。

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图片来源：AWC Fine Wine
在碧尚酒庄（Pichon Longueville）庄主约瑟夫男爵（Baron Joseph）去世后，这座著名的酒庄被分为两部分，分别由2个儿子和3个女儿继承，成为后来的男爵与女爵酒庄。由于女爵酒庄后人的勤奋经营，碧尚女爵葡萄酒在过去很长一段时间里比男爵的更有名气。在风格上，采用高比例梅洛（Merlot）酿造的碧尚女爵葡萄酒以优雅和精致见长，单宁柔顺细腻，口感如天鹅绒般丝滑，深受酒评家好评。

9. 碧尚男爵酒庄

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图片来源：Christian Seely's Blog
1987年，安盛集团（AXA Millesimes）收购碧尚男爵酒庄后开展了大刀阔斧的改革——更换设备，聘用酿酒师让-雷纳·马蒂侬（Jean-Ren Matignon），率先使用卫星影像技术管理葡萄园，并用人工采摘替换机器采摘，改变了男爵葡萄酒持续30多年的暗淡表现。

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图片来源：Christian Seely's Blog
与女爵相比，碧尚男爵葡萄酒丰裕饱满，单宁厚重，更有棱角，但同样不失贵族般的优雅气质。坚实的架构也赋予了碧尚男爵极佳的陈年潜力，多数葡萄酒都需要陈放15年才能到达适饮期。虽然男爵葡萄酒已经处于相当不错的水平，但酒庄仍未停止进步，2016年期酒更获得了杰夫·里弗的潜在满分评价。可以说，碧尚男爵酒庄未来达到一级庄水准也不无可能。