@超二级庄宝马正牌酒10年回顾超二级庄|宝马|正牌酒|

摘要：宝马庄园是业界公认的“超二级庄”之一，该酒庄近十个年份的正牌酒表现如何呢？
ABSTRACT： Chateau Palmer is one of the renowned Super Seconds. This article presents you the review of the latest 10 vintages of this chateau.
一直以来，宝马庄园（Chateau Palmer）以香气集中、质地优雅细腻的葡萄酒而广受赞誉，它是三级庄（Third Growth）中为数不多能够挑战一级庄（First Growth）的酒庄，被业界公认为“超二级庄”（Super Second）。宝马庄园因为传奇的1961年份而名声鹊起，后又凭借出色的1998年份被罗伯特·帕克（Robert Parker）选为他心中的一级庄。那么，酒庄最近10个年份表现如何呢？

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2017年
2月至3月，降水少，天气温和，葡萄在3月底至4月初便开始萌芽，正式开始生长阶段。4月27、28日，一场严重的霜冻袭击了波尔多（Bordeaux），但所幸宝马庄园恰好位于吉伦特河（Gironde）、加龙河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）三角湾河段，受益于河流的水温调节作用，只有小部分地块受到霜冻的影响。5月末，天气良好，为开花提供了理想的环境。干燥的天气一直持续至6月，进入夏季后，葡萄园迎来了几场降雨，缓解了干旱的状况，稍微延长了葡萄的生长周期，但葡萄成熟还是比较早。采收从9月20日开始，持续至9月29日。
尽管2017年份是一个充满挑战的年份，宝马庄园的品质依然耀眼。在今年4月的期酒（En Primeur）周，詹姆斯·萨克林（James Suckling）给该年份的宝马打出了97-98分的高分评价。他夸赞道：这是一款性感且酿造精良的2017年份红葡萄酒，单宁柔软而平滑，酒体饱满，口感圆润，余味尤其悠长。

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图片来源：www.chateau-palmer.com2016年
2016年份是宝马庄园历史上一个值得纪念的年份。该年份以异常温和的天气拉开帷幕，梅洛（Merlot）比以往早了一周萌芽。随后的春季略显艰难，天气愈加潮湿，降雨量高达130毫米，气温较低，葡萄面临着感染霉菌的危险。6月初，葡萄园终于迎来了喜人的阳光，葡萄得以顺利开花。7月份至8月天气干燥少雨，葡萄藤缺乏水分滋养。9月13日，雨水来临，缓解了干旱的情况。这是一个晚熟的年份，酒庄在10月3日才开始采摘。
宝马庄园的总经理托马斯·德胡斯（Thomas Duroux）表示，2016年颇具挑战，但酒庄还是取得好的成绩，这个年份的宝马庄园正牌酒品质非凡。该年份酒获得詹姆斯·萨克林和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志的近乎满分的肯定。前者认为这款酒风格深邃、沉静，单宁令人印象深刻，而后者也认为这款酒具有满分的潜质，高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）使得口感更加复杂，更有结构感。
2015年
2015年份是波尔多的伟大年份。该年份起初天气相对干燥，开花期天气温暖，降水量少，非常有利于葡萄开花和授粉。6月末至7月，气温上升，天气持续干燥，葡萄得以继续成熟，积累酚类物质。随后，气温有所下降，少量降雨为葡萄补充了水分。9月份开始，降水减少，气温温和，一直持续到采收。宝马庄园在9月22日开始采摘工作。
玛歌（Margaux）产区在2015年表现非常突出。尼尔·马丁（Neal Martin）对玛歌的评价极高，他认为该产区出产了一些能够代表波尔多左岸最高品质的葡萄酒，宝马的正牌酒就是其中的代表。当时，他给2015年份的宝马正牌酒95-97分的分数，夸赞这是一款风格经典的宝马，其香气极佳，结构感较以往突出，余韵绵长。今年2月，帕克团队（Robert Parker Team）再品这款酒的时候，为其打出了98分的高分。另外，《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的创始人杰夫·里弗（Jeff Leve）给2015年的宝马满分评价。