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鲜香略带微辣，入口回味无穷！

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六.《椒盐皮皮虾》

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制作过程：
新鲜的皮皮虾，放入淡盐水中静置30分钟，剪掉虾须、虾爪、腹部触角，用流动的清水冲洗干净。

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放入盘中，加入少许料酒、白胡椒粉、盐腌制10分钟，用厨房纸吸去水分，撒入少许玉米淀粉，抹匀。

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锅中放入适量食用油，油温6成热时，放入皮皮虾炸5分钟，捞出。待油温升至8成热时，再次放入皮皮虾复炸3秒钟，捞出，备用。

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锅中留底油，放入葱姜蒜、青红小米椒爆香，放入炸制好的皮皮虾，加入少许料酒、生抽翻炒片刻，放入椒盐翻炒均匀，出锅，装盘，撒少许香葱碎。

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味道浓郁，鲜香酥脆！

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七.《清蒸鲍鱼》

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制作过程：
鲍鱼解冻，用清水浸泡一会，用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，去除内脏，再用软毛牙刷把鲍鱼表面和壳刷洗干净，表面切十字花刀。

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放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟。

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腌制好后拿掉葱姜蒜丝，放回壳中。放入锅中蒸8分钟，取出。

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锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香。均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎。

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清鲜而嫩，妙味无穷！

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八.《香酥三文鱼》

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制作过程：
新鲜三文鱼片洗净，用厨房纸吸去水分，加入少许柠檬汁。两面撒入少许胡椒粉、盐，腌制10分钟。

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裹上一层薄薄的淀粉，再裹上蛋液，最后均匀地裹上面包糠。

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锅中放入少许食用油，油温6成热时，放入三文鱼炸至金黄酥脆，捞出，放入吸油纸去油。

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