中国哪里的年夜饭最好吃？陈醋|萝卜|腌渍|箩卜|萝卜酸|好吃又|中

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“上流青年CLUB”正式发车，每周上流君将和你聊聊一个悄悄话，可能是有趣的，可能是治愈的，也可能是悲伤的或惹人沉思的。
如果你有感兴趣的话题，也欢迎评论区留言或私信上流君，我们一起聊一聊那些最想知道的事儿。
提到过年，很多人脑海可能都会浮现一片锣鼓喧天的热闹景象，但记忆中最最最少不了的还是家人围坐一起吃团圆饭的场景。
香辣肘子、红烧鱼、粉蒸排骨、大盘鸡……再配上些小酒，大家在推杯换盏中说说笑笑。家乡的烟火气、亲友寒暄的方言、饭桌上热腾腾的菜……一并构成了最浓郁的年味儿。
Club新春特辑第二弹发车咯，你过年最想念家乡哪道菜，为什么？快来和上流君分享你的故事吧！

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@小角色
正月初五，老家那边就会蒸面食。比如面牛，里面裹上馅料，揉成牛的形状，剪出耳朵和毛。用黑豆做眼睛。据说吃了，可以强壮如牛，勤劳如牛。也预示着年过完了，马上要开工干活了。
@独白。
年是麻麻蒸的馒头，我们家有一个大蒸笼，只到过年才用。每次用都要提前砌灶台烧火，还要把蒸笼刷干净，一套流程走下来，闻到馒头发出的面香味，感觉那就是年味。
@.
湖北人的年夜饭——蒜苗炒腊鱼、腊肉、腊鸡，还有粉蒸排骨、土豆蒸一切。

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@Zy
我们家过年会备那种扣碗，就是有扣肉、甜米、酥肉之类的。提前做好，吃的时候蒸一下就好了，现在好想吃两大碗！
@鱼啊鱼
我们过年必备，腊八蒜就饺子！醋泡过的腊八蒜最好吃！能干吃一盘！不过吃多了会烧心，就是心火烧那种。
@雨桑在此
我姥姥做的红烧肉一绝，但是过年那么多菜，红烧肉肯定一顿吃不完，大年初一蒸锅热一遍，没吃完，年初二烩土豆又吃剩了，年初三加豆角……年初四加茄子……只见肉越来越少，菜量却没太大变化。

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@小郑家
我们每年过年都要自己蒸粉蒸肉，明明也不是山东特产，但不知道啥时候开始每年年夜饭必备。小时候跟妈妈一起做，巨累巨繁琐，需要先洗米，再炒米，炒到焦黄之后再拿啤酒瓶子碾米，再调味腌肉，再把肉和米混在一起上锅蒸。但蒸好巨香，从厨房到客厅，整个走廊都是蒸肉的香味。
@莉莉猫
我对过年时候的“菜”，最大的印象倒不是具体到哪一样菜，而是那些配菜：芹菜，香菜，还有蒜叶。因为家里几个人，有的不吃香菜和葱，有的不爱吃蒜叶，平时基本很少买，但到了过年，那些大菜没有这些香料则不地道，于是只有在过年，家里才会大肆采购一整捆的香菜、蒜叶、芹菜。除夕当天洗菜、炒菜时，味道就和平时大不相同，年味就来了。

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@楠杉
各种油炸吃的，肉丸子，油撒子，油糕。走亲戚的时候尝尝各家做的，讨论讨论放鸡蛋还是白糖还是红糖，开水和面还是凉水和面。谁家的丸子肉多，谁家的丸子蒜多了，然后互相学！
@秃毛狗
皮冻，必须是肉皮冻。过年期间鸡鸭鱼肉腻住了灵魂，清凉的皮冻蘸着蒜泥吃，让人再干三碗饭！还有我最爱吃的粉蒸肉，但不是我家乡菜，我姥姥是山东人，姥姥做的，超爱吃。
@语桐
年夜饭少不了鱼，吉庆有余。少不了摆成圆形的饺子，寓意团团圆圆……回老家过年，最受稀罕的是海蜇皮拌白菜心、海菜冻，大鱼大肉的吃腻了，来点凉凉的很爽口。