【炸猪皮的吃法】
油炸猪皮的做法
油炸猪皮需要准备的材料有猪皮及色拉油，猪皮清洗干净放到水里面煮开，然后再把多余的肥肉刮掉，用绳子圈起来，放到通风的地方晾干，通常情况下一个礼拜左右就会变得硬硬的，没有什么水分，然后就在锅中加入适量的油，把猪皮放下去，随着油温的升高，猪皮就会开始起泡泡 ， 先捞出来放凉，然后再重新加热油温 ， 把已经炸过的猪皮再放进去，一直炸到膨胀，这样猪皮就炸好了 ， 可以把炸猪皮在制作成其他的美味食物，煮之前用清水泡软 ， 然后切成块状来制作食物就可以吃了 。
猪皮的营养价值
猪皮里面含有一定的脂肪，而且还含有胶原蛋白，经常吃一些猪皮就能够延缓衰老，可以让皮肤变得更加有弹性，对于一些皱纹也能达到很好的改善作用，在寒冷的冬季皮肤很容易缺水，这个时候就应该适当的吃一些猪皮 。
猪皮的功效与作用
吃猪皮可以达到补充维生素效果，特别是维生素b12，补充充足以后才能让记忆力提高，反应才能更加迅速 。
吃一些猪皮还可以达到活血补血作用，猪皮是一种凉性食材，滋润皮肤以及活血的效果是非常不错的 。
吃猪皮还可以提高免疫力，里面含有碳水化合物，维生素脂肪以及蛋白质 ， 适当的吃一些就能让免疫能力提高 。
上面给大家介绍的就是猪皮的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 猪皮的制作方法各种各样，大家就可以根据自己的喜好进行选择，吃猪皮除了可以达到上面这些作用，还可以强筋健骨抵抗衰老，所以适当的吃一些还是非常不错的 。
油炸猪皮做法：
配料：生猪皮、植物油、泡多源 。
做法：
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色 。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂 。
2、把处理干净油脂的猪皮放入2%泡多源溶液浸泡-15小时，然后用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干 。
3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度 。
4、锅里倒入植物油 ， 油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可 。把炸好的猪皮捞出控净油，备用 。
5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右 ， 猪皮即可变软膨胀且富有弹性 。
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可 。