台湾乌龙茶属于什么茶?_生活广记

台湾乌龙茶属于半发酵茶类，既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。
乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”
【台湾乌龙茶属于什么茶?】
另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
台湾乌龙茶的存储特点：
水分对台湾乌龙茶茶叶品质影响极大，成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分，叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化.含水量乌龙茶的标准是：茶5% ，梗7%，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7﹪左右；露置五、六天后，则上升到15﹪以上。
在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1﹪ 。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量若超过10﹪时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。
汀溪兰香是绿茶。
汀溪兰香原产于安徽泾县汀溪，它是在汀溪提魁的基础上，采用传统手工工艺加工而成的系列茶，其色、形、味都别具特色，造就了干茶色香味俱全，带有特殊的兰花香味的特点。而它身上所带有的兰花香则与汀溪大坑的原始森林、自然环境有着密切关系。
泾县是安徽省的一个老茶区，其中尖茶是最为出名的，而汀溪兰香就是其中的一个品种。除了具有匀润显毫、嫩香持久、匀整肥壮等优异品质特征之外，汀溪兰香还是天然无公害的绿色食品，再加上获奖无数，获得了业内外人士的多重认可，汀溪兰香可以说是绿茶精品。
汀溪兰香冲泡注意事项
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100c的沸水冲泡。
绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50~60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。