可以和土豆炒在一起 , 土豆鸡块做法如下:
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥;
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用;
3、开火加人放入食用油 , 待油6层热放入冰糖熬化 , 再放入鸡块炒至出油;
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许 , 吃辣的人可放入少许青红椒 , 再放入土豆块翻炒均匀;
5、加入适量水没过食材就好 , 盖上锅盖中火焖煮15分钟 。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间;
6、5分钟后转大火收汁 , 然后放入少许鸡精 , 放入少许水淀粉即可 。
洋葱炒炸鸡块怎么做?用料
鸡腿8只
洋葱半个
大蒜10几瓣
青椒2个
红辣椒4
花椒一小撮
大葱一根
辣炒炸鸡块的做法
鸡腿剁成小块 , 加入2个蛋清 , 一勺淀粉 , 一勺面粉 , 一小勺盐 , 一勺油 , 加点生抽 , 加一点花椒粉 。拌匀腌一会 , 10分钟即可 。
浆好的鸡块放入油锅炸至金黄色 , 捞出沥干备用 。
备调料
油锅下油 , 油温上升后加入豆瓣酱炒出红油 , 再加姜葱蒜等调料 , 炒香 。再下切丝的辣椒和洋葱 , 炒香炒软 。
将炸鸡块倒入油锅中翻炒 , 加入生抽 , 蚝油 , 糖 , 翻炒均匀 , 再加一小杯水 , 关小火焖煮5min 。起锅即可 。
吃剩的炸鸡可以做什么菜吃剩的炸鸡可以用来炒菜 , 做成生菜炒鸡肉 , 味道也是非常美味可口的 , 同时营养价值也颇为丰富 。
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品 , 人体所含的磷脂对黄疸的生长有着重要的作用 , 是我们日常饮食中 , 脂肪和磷脂的非常重要来源 。
鸡肉的维生素A含量也远远高于其他肉类 , 同时硫酸钾氨基酸的含量也非常丰富 , 可以弥补猪、牛肉的不足 。
鸡肉被认为是平的、温暖的、甜的 , 具有温脾、益气、活血健肌、健脾健胃、补虚补精的作用 。
适用于营养不良、发冷、疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群 。
鸡肉一直是餐桌上的主食 。身体虚弱 , 吃鸡补吃鸡肉的方法有很多种 , 比如蒸、炖、腌制、干燥和凉拌卷心菜 。
鸡汤的营养无疑是最好的 , 也是人们弥补它的最好方式 。
鸡汤能有效抑制炎症和体内粘液分泌过多 , 有助于减少鼻塞和喉咙痛 , 以及咳嗽次数 。因此 , 鸡汤可以缓解感冒症状 , 提高机体的免疫功能 , 因为它可以抑制黏膜的产生 。
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分 。
含有丰富的蛋白质及多种营养物质 , 可以为人体补充营养 , 强壮身体 , 增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育 , 缓解亚健康状态 , 提高机体免疫力;
还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸 , 可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量 , 起到保护心血管的作用 。
炸鸡配什么主食炸鸡可以配米饭主食 , 这样既能够达到鲜甜可口的味道和进食效果 , 同时又具有高的营养价值 。
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较 , 其蛋白质含量较高 , 脂肪含量较低 。
此外 , 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 , 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质蛋白质的来源 。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 , 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。
鸡肉皮存在大量的脂类物质 , 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 , 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 , 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 , 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
食用功效
1、强身健体:鸡肉的消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。
2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌 , 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 , 以增强免疫力 , 减少患病几率 。
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