一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等 。还可以加入青瓜,沙拉酱 。
制作寿司准备材料:米饭200克,黄瓜1根,火腿肠2根 。勺白醋,2勺糖,1勺盐 。
制作步骤:
制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀 。将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀 。备好其它的材料,火腿肠和黄瓜切条 。将紫菜放在寿司帘上面 。在靠底部的位置挤上一条番茄酱,用勺子把酱抹平 。在上面铺上黄瓜和火腿肠 。由下往上卷起来,用刀切成小段即可 。寿司里面都可以加些什么一般寿司里包的都是生鱼片、泡菜、肉松等等 。但是生鱼片寿司的原料一般都很难买得到,泡菜也很少有正宗的韩国泡菜或日本泡菜 。所以,下面介绍几种简单的家常寿司的做法
【寿司里都可以加些什么】肉松寿司材料: 1、烤紫菜,米饭,白醋,糖,盐,鸡精,黑芝麻适量(可不放) 。2、鸡蛋一个(煎成蛋饼),肉松,火腿,黄瓜,紫甘蓝,肉松(我用的小yo吃的菠菜肉松,所以是绿色的 。)做法: 1、将白醋N滴,糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用;2、将2中的材料切丝备用;3、竹帘上面铺烤海苔,将米饭均匀的铺在海苔上(最好戴一次性手套,不但卫生而且防粘),将2中材料分别铺好卷起竹帘,卷紧切段(刀上沾些水再切,就不会粘刀了) 。*煎蛋饼不破的小妙招:鸡蛋打散后,加入1/4茶匙水淀粉,如果想让煎出的蛋饼颜色均匀,可以将蛋液过筛一遍,锅内用厨用纸巾擦油,大火烧热后,倒入蛋液,快速转动锅摊匀蛋液,改小火,待蛋饼周围出现小泡时揭起反面,转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了*生菜沙拉寿司的材料: 生菜叶、紫菜、米饭、熟白芝麻、沙拉酱1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀 。亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长接下来就是将米饭铺在竹帘上啦,均匀的铺,铺好一层以后依次放入自己喜爱的配料,再用寿司竹帘一卷,卷成寿司卷,保持这个形状大概一两分钟,再把竹帘抽出来(不要破坏寿司形状),根据自己喜爱厚度一切,OK!
番茄酱寿司的原料:大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱 。
番茄酱寿司的做法:1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋1:3:5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)
3、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)
4、寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间,用寿司帘卷成筒状
5、用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘 。
备注:
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些 。
2、没买到鱼子酱,将就番茄酱了:)
3、这次做没放糖,也很好吃厚蛋烧寿司的做法: 1、把烧好的厚蛋,切片 。2、紫菜分别剪成1厘米宽的,长为6厘米左右的长条 。3、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度,长比厚蛋片稍短一些 。4、海苔条放在最下边,然后放上寿司米饭团,再放上厚蛋片,海苔绕一圈即可 。
寿司里面可以放哪些配菜?配菜可以有:苹果,火腿,色拉酱,蟹肉棒,寿司海苔,黄瓜,喜欢吃芥末的可以加点芥末 。
寿司的制作方法:
1、外卷用的米饭比较多,大约室内卷的1又1/3 。
2、将饭从左至右排在紫菜上部 。
3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间 。
4、将紫菜卷起 。
5、包好了 。
6、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁 。
7、好了!撕去保鲜膜 。
8、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀 。
9、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整 。
做寿司里面的食材除了青瓜、肉松、沙拉酱,还能放点什么?引言:在做寿司的过程当中还可以添加一些胡萝卜,因为胡萝卜也是非常美味的,而且胡萝卜的营养也非常丰富 。添加完胡萝卜之后,大家会发现寿司的口感也有一个特别大的提升,小朋友也特别喜欢吃 。在这个过程当中,大家还可以放入一些火腿肉或者是生菜 。
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