精品文档5、保持海鲜池及周边环境的整洁 ， 以吸引顾客 。
6、做好每天的订货及验货工作 ， 保证海鲜的数量和质量 。
渔池工作规范1、每天保持渔池内、外的干净、整齐 。
2、每天保持海鲜新鲜及填写渔池沽清表 。
3、每天海鲜的进货申购表 ， 必须给驻店总经理审批 ， 再给厨师长进货 。
4、每天必须认真负责地检查进货质量 。
5、每天检测渔池的温度、咸淡度 。
渔池工作流程指引1、当市发现海鲜有异常 ， 应通知楼面作出及时推销 ， 确保质量 。
2、当市直板海鲜只当市售卖 。
3、海鲜直板 天后 ， 渔池只能当冰鲜售卖 。
4、直板海鲜出品部、楼面部要以团队合作精神 ，配合渔池以其烹调方法推销 ， 并报告总经理 。
5、若直板海鲜超过3天后 ， 与出品部沟通调拨给出品部作为煲汤等用途 。
注:以上指引由出品部综合情况而定 。
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来源：(未知)

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标题：店长|店长岗位职责范本( 八 )