儿童饮食|养脾胃固正气，做个土味焦饼，虚寒宝宝最适合吃 |

脾胃虚寒的小朋友，最让妈妈操心的地方，就是消化差，爱积食。
尤其是小零食，对馋猫宝宝有天然吸引力，吃点什么才放心呢。今天就和妈妈说一说，虚寒的宝宝，要怎么吃，有没有什么既营养，又对脾胃好的食物呢？
文章的后面，也给大家分享了具体做法，在家就可以方便做，虚寒宝宝可以轻松好消化。
体质虚寒的宝宝
适合吃什么
虚寒，就是脾胃动力不足，懒懒恹恹的。就像是电池快用完的钟表，转动不起来，所以宝宝三天两头地积食。
不仅消化能力弱，运化津液能力也跟不上。宝宝常常觉得嘴巴里没什么味道，很寡淡，就想吃点什么往嘴里塞，所以总是找零食吃。

本文插图
同时，寒有凝滞的特点，寒和湿常常是捆绑在一起的。
宝宝的舌头伸出来，胖胖的有牙印，舌苔水淋淋的；大便不成型，粘马桶，或者是前干后软烂。
像这样的情况，给宝宝喂养零食，有这几个关键词：好消化、满足嘴巴空虚、温暖燥湿。尤其要看以下三个方面：
①
虚寒宝宝消化弱
原材料最好土气十足
妈妈给虚寒宝宝选食物，首先要看配料表。原材料要好消化，减轻脾胃负担；最好还带点养护功效，提升一下脾胃正气。
土地里长出来的作物，最符合这个标准。像大米小麦、山药红薯这些五谷杂粮，性味最平和，宝宝虚弱的脾胃接受起来也无负担。
而且，脾属土，土气最养脾胃。例如用大米做米饼，就是让泥土和脾土连接起来，把粮食吸收到的土地能量，传递给脾胃。

本文插图
妈妈要留意的是，有的小食物，虽然原材料自带土气，但是制作过程太复杂，性质又不一样了。
比如说薯片，原料用土豆，用山药，再经过高温油炸，添加一长串添加剂调口味，对于宝宝的脾胃来说，就是从补养变成了负担。
②
嘴巴空虚闲不下来
口感要松脆锻炼咀嚼
嘴巴空虚没味道，心里也会有种空落落的感觉，宝宝时不时就想吃点什么来填补。
这其实是津液不足、中下焦能量不足的提示。给宝宝的食物，口感挑选松脆锻炼咀嚼的。比如炒焦的豆子或者坚果，就很适合。
这是因为，咀嚼本身就是一个帮助生津的过程。宝宝一口一口咀嚼，身体就会发射正在吃东西的信号，嘴巴里就会分泌出更多的津液。

本文插图
同时，咀嚼也是一个固肾补充中下焦能量的动作。中医里有一个固肾的动作练习，叫做扣齿，就是通过咀嚼生津实现的。
像我们平时吃坚果、豆子、土豆等等，相比其它食物，总会在嘴巴里多嚼几下。这些食物的能量，是往下沉到中下焦去的。
③
脾胃虚寒还有湿
借助火力温暖燥湿
身体的气血，就像一条流动的河流。虚寒的宝宝，气血河流流速缓慢。如果再遇上寒的冷的凉的，就会很容易结冰，冻起来。
所以虚寒的宝宝，哪怕是夏天，喝水最好也选择温热的。
而冰淇淋、冷饮、冰粉这些，无疑就是往脾胃加冰块。不仅堆积生湿，还要消耗掉原本就不多的阳气来给它们加热，宝宝脾胃更虚寒了。

本文插图
寒湿的脾胃，需要温暖，需要燥湿。给宝宝的零食，建议选择低温烘烤烘焙的，借助温和火力，把寒和湿都赶出去。分页标题
这个原理，和阴雨天房间潮潮的，打开暖烘烘的小太阳，就可以把湿气蒸发掉，是一样的。
要留意的是，高温油炸和低温烘烤不一样。油炸会让热量猛增，变得不好消化又容易上火。
【儿童饮食|养脾胃固正气，做个土味焦饼，虚寒宝宝最适合吃】动起手来
给虚寒宝宝做个脆脆饼吧
想到了我们小的时候，食物和零食大多自己家里做。
妈妈用柴火灶烧完晚饭，灶里的火还没有熄。就着余火，妈妈随手切几片馒头，或者抓一点米饭，贴在锅边，烤得脆脆的给我们吃。
像这样的锅贴、烤馍片，就是虚寒宝宝最好的小零嘴。
现在柴火灶少了，这次教大家参考锅贴摸片，改良制作过程，用一些五谷杂粮，给宝宝做一个山药枣香脆脆饼。

本文插图
原材料首先选用了温县的怀山药干，它不仅养护脾胃，而且入肺经入肾经，把宝宝的中焦、上焦和下焦，全都补到。
然后是小麦和玉米。小麦补虚，强壮筋骨，虚寒的宝宝个头小小的，吃点小麦让身体长得更结实些。
玉米清理堆积在脾胃的水湿垃圾，给脾胃做个大扫除。
小麦和玉米，特意挑选了种粒完整的。也就是只经过脱壳这道工序，没有其他精细化处理，属于粗粮。

本文插图
而我们现在吃的主食，不管是南方的米饭，还是北方的馒头、面条，都是精米精面，只保留了胚乳，很多营养都被丢掉了。
但也不能全用粗粮，不然脆脆饼口感就会变得糙糙的，宝宝不爱吃了。从厨房再拿出玉米淀粉、面粉和米粉，粗细粮搭配调和细腻口感。
最后别忘了还要红枣，它很重要，用料理机打成浆，就可以替代白砂糖，让薄饼吃起来有自然枣甜。
建议妈妈选甜度足的枣子，测试几个品种，新疆的灰枣甜度最足。
山药枣香脆脆饼· 制作
- 食材 -

本文插图
怀山药干 | 10克，干灰枣 | 15克
玉米粉 | 25克，小麦粉 | 12克
面粉| 12克，米粉| 12克
- 步骤 -
①把怀山药干打粉，干灰枣打浆备用。

本文插图
②所有食材倒入盆中，加入120毫升水搅拌均匀。浓稠度可参考下图。

本文插图
③ 烤盘垫上隔油纸，面糊糊轻轻倒在烤盘上，摊得薄薄的。

本文插图
④ 烤箱开到120度，烤15到20分钟，看到脆脆饼周围颜色变深，有点翘边，就可以关火了。
全程不加一滴油、一粒盐和糖。最后新鲜出炉的脆脆饼，焦香扑鼻，让人忍不住大力深吸一口气，把这股香气吸进脾胃里。

本文插图
做这个脆脆饼，比较麻烦的就是山药干打粉，它的质地比较硬，料理机没办法打，要用打粉机打得碎碎的。
如果家附近有中药房，可以请店员帮忙打一下。