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魔芋烧鸭 1、把鸭肉切成小块 ， 焯下血水起锅备用 。2、魔芋切成长条 ， 然后入沸水汆一下 ， 捞出 ， 放入装有冷水的容器中备用 。3、老姜切片、蒜瓣剥皮、葱段 ， 郫县豆瓣 ， 八角、香叶其他材料备用 。4、炒锅热油 ， 下姜蒜葱段 ， 郫县豆瓣 ， 八角、香叶一起炒香 ， 下鸭肉翻炒均匀 5、加水至鸭肉全部淹没 ， 烧开 ， 倒入魔芋一起煮更加入味 6、汤汁不要烧得太干 ， 就是要食材能裹着底汤 ， 才最鲜美！


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【烹饪|美食家常菜：魔芋烧鸭，苦瓜炒肉片，绿叶蔬菜家常菜做法】

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