超级好吃！温州人早餐必吃——温州糯米饭时候每天早上

记得在小时候每天早上，

都会来上一碗咸糯米饭配咸豆浆，

那味道真是美味啊！

据说90%以上在外的温州人，

会想念温州的早餐——糯米饭。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料：糯米300克,五花肉100克,香菇两朵,油条1根,干黄豆100克

做法步骤：

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

1. 糯米、香菇、黄豆洗净后泡水过夜，五花肉请提前剁好，油条需要自己再过一次油直到很酥脆，再把它切段或放在袋子里捏碎。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2. 把泡好的糯米过滤水份，放入铺上白纱布的蒸笼上。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3. 蒸锅内请放足够的水，但是水位不能太接近蒸笼，接着上蒸屉盖上盖子，大火开了以后转中火50分钟后关火，再闷个5分钟糯米就蒸熟啦!

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4. 趁蒸糯米饭的空档，现在制作香菇肉末汤，五花肉去皮剁成肉糜，香菇去蒂切成小丁，把以上两种材料冷水下锅开火(水比料稍微多出一点点就可以了)，接着依次放入适量的：料酒、生抽、盐、鸡精、一片姜，汤开了以后去掉浮沫，大概煮个5分钟左右就可以出锅备用啦!

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5. 取另一口锅，将泡好的黄豆加入1升的水，用手持搅拌机把黄豆嚼碎，然后用漏勺过滤掉渣子，接着开火煮豆浆，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样豆浆就煮好啦，!当然如果你拥有豆浆机，这个程序就可以简化掉。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6. 豆浆也做好了，取一只小碗依次放入材料：紫菜、小虾皮、榨菜丝、一勺香菇肉末汤、盐、鸡精、油条、几滴生抽(以上材料都只用一点点)，冲入煮好的豆浆，这样一碗咸豆浆做好啦！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7. 刚出笼的糯米饭是不是颗粒分明闪闪发光啊，取一只小碗(传统的店里是刷上一层猪油，没有也没关系)盛上糯米饭用饭勺压几下，倒扣在另外一只碗里。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8. 糯米饭上撒上油条，浇上香菇肉末汤再撒几颗葱花，终于可以吃啦!配上刚做好的咸豆浆，吃一口感觉熟悉的味道又回来了。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9. 喜欢香肠的朋友可以再撒几颗香肠片，香肠选酒香味道的最好吃。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

10. 没做豆浆也没有关系，紫菜汤泡一个也ok!

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士：平时要上班的朋友可以选择周末早上起来做这道早餐，过程虽然复杂，但是吃到家乡的味道非常值得。