说到下酒菜，那必须来一盘酱牛肉才过瘾啊，大口吃肉，大碗喝酒，别提多安逸了，尤其是进入了冬天，自己弄点酱牛肉，喝点白酒，真的超级过瘾。不知道怎么做的朋友们快来看看让人爱不释手的酱牛肉是怎么做出来的吧！

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做酱牛肉可以选牛腱子，然后准备好料酒、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、香叶、黄酱等配料；

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牛肉焯水备用，准备一个锅放入牛肉和水，烧开后洗净捞出；

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然后就是准备煮牛肉，锅内放水，把姜片、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶放入锅中；

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先用黄酱把牛肉涂抹一遍，待水烧开后放入锅中；

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大火烧开后，小火慢炖2小时，然后把牛肉拿出来切片；

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把切好的牛肉片摆盘，招呼大家小酒摆起来，开吃吧。

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香喷喷的酱牛肉做好咯！出锅后的酱牛肉直接空口当零食吃，一口一口停不下来。就着点小酒，别提多过瘾了。你也可以简单的调一碗酱汁配着吃。

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除了下酒，煮面的时候，放上几片牛肉片，味道也是棒棒的。看着就超级有食欲，还不快去试一试？

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