猪肉最好吃做法是和它一起红烧，没人不爱吃 ?【德式高丽菜里肌卷】食材：猪里肌片2

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【德式高丽菜里肌卷】

食材：猪里肌片2片（约180克）、培根2条、高丽菜（卷心菜）200克。

调味料：白醋100c.c、啤酒350c.c、盐适量

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Step1：

高丽菜与培根一同切丝，并以大火热锅，直接倒油并放入培根丝、高丽菜丝。

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Step2：

待高丽菜丝炒软且出水后，加入白醋、盐调味，拌匀后盛出成为酸菜，并保留酱汁。

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Step3：

将分量易于入口的酸菜铺在猪里肌片上，卷起，建议猪里肌片至少卷超过一圈半，才较不易散开，并用竹签串住封口处。

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Step4：

大火热锅，直接倒油并放入里肌卷，每一面煎至上色。

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Step5：

倒入啤酒、酸菜酱汁，再次煮滚即完成。

Tips：因为只单纯取啤酒的麦香，故建议可用喝剩的啤酒制作。品尝时可搭配黄芥末酱，更能突显食材风味。

※本食谱为1人份。