必学的8道菜！用20块吃出1000元的奢华大餐玫瑰腐乳排骨主料排骨一条辅料玫瑰腐乳

玫瑰腐乳排骨

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

排骨一条

辅料

玫瑰腐乳1/5瓶、水一大碗

蒜末一把、葱花一把

生抽1茶匙、料酒2茶匙

白糖1茶匙

做法

1. 排骨斩小块，洗净沥干水份。

2. 将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。

3. 捞出，在凉水里漂洗，沥干水份备用

4. 锅烧热放少许油，放入一把蒜末煸香。

5. 倒入焯好的排骨翻炒。

6. 取玫瑰腐乳1/5瓶，将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。

7. 将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中，再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后，加入一大碗开水，加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓，就可以了。由于腐乳已经比较咸了，所以不必再放盐。

8. 出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽红亮，糟香扑鼻，解油去腻，轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜！

番茄蛋虾仁

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

番茄、虾仁

面粉、鸡蛋

做法

1. 剥番茄皮小窍门儿非常简单，就是拿个叉子插着番茄，在火上烤！

2. 烤不到一分钟，你就会听到pia~~~的一声，番茄皮儿裂开了。。哈哈，好玩儿不？

3. 喏~ 剥番茄皮就是这么简单滴事情。。

4. 番茄同志被我脱的光溜溜~~

5. 剥番茄皮的窍门儿介绍完了，现在将番茄切成小丁备用。。

6. 虾仁儿挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀。

7. 超市买的甜青豆~~~

8. 用小勺挖着虾仁儿，一个一个放进锅里炸，油温不要太高，火一定要小。。否则很容易糊。。虾仁儿要嫩嫩的才好吃哦~~ 很简易亲们在家尝试做个炸虾仁儿，真的很香！！

9. 炸到金黄色即可出锅。。

10. 就用炸虾的锅，将番茄丁炒熟，并放适量番茄酱，让番茄的味道更浓，我最爱酸的啦~~

11. 放入青豆和炸好的虾仁，放适量盐、糖，翻炒均匀即可出锅~~~

厨房304不锈钢夹煎牛排夹子食品防烫烤肉烧烤夹￥28 购买

香“腊”脆皮豆腐

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

北豆腐一块、腊肉4片

美人椒5个、鸡蛋1至2个

辅料

姜少许红辣椒2个

小香葱2根、香油2滴

盐半茶匙、酱油1勺

鸡精半茶匙、风味豆豉半勺

郫县豆瓣酱1勺、水淀粉小半碗

做法

1. 材料备齐。

2. 豆腐切菱形，葱，木耳，美人椒切段，鸡蛋加香油打散。

3. 豆腐蘸满鸡蛋液。

4. 中小火煎至半分钟。

5. 翻面直到两面成金黄色。

6. 爆香红辣椒和姜。

7. 加入腊肉炒出香味。

8. 加入美人椒，木耳翻炒。

9. 最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，郫县豆瓣酱1勺调味。

10. 最后加入小半碗的水淀粉收汁。

电饭煲版土豆焖排骨

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

排骨1条、土豆一个

辅料

老抽几滴、糖1/2小勺

生抽2汤匙、米酒2汤匙

开水适量、大喜大烤肉酱一汤匙

盐少量、油适量

做法

1. 排骨洗干净切小块，土豆洗干净去皮，切小块

2. 电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

3. 不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会

4. 倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

5. 倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）

6. 煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖

7. 直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子

8. 别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅

彩椒鸡丝

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

鸡胸脯肉 1块、红黄彩椒各1个

辅料

小葱适量、料酒适量

淀粉适量、油盐适量

做法

1. 准备好原材料；

2. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；

3. 再加入少量的油搅拌均匀；

4. 烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒；

5. 煸炒直至鸡丝变色；

6. 加入红黄彩椒丝；

7. 翻炒几下后加入盐调味；

8. 最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。

香干烧肉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

五花肉150克、香干300克

辅料

干香菇适量、香叶适量

料酒适量、桂皮适量

八角适量、干辣椒适量

盐适量、胡椒适量

姜片适量、白糖适量

大蒜适量

做法

1. 将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；

2. 在锅中放入少量的油和白糖；

3. 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒;

4. 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒；

5. 煸炒出香味后，加入料酒；

6. 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；

7. 加入香干一起再煮上十分钟；

8. 加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁；

9. 最后加入青蒜；

10. 搅拌均匀后关火，直接端上桌了。

黄花菜炒鸡蛋

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

黄花菜一小把、草鸡蛋两只

辅料

葱花少许、盐少许

黄酒适量、糖少许

麻油适量

做法

1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2. 将黄花菜挤去水分，切小段

3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

冬瓜烧排骨

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

主料

冬瓜、排骨

辅料

生抽适量、料酒适量

老抽适量、冰糖适量

桂皮适量、八角适量

葱姜蒜适量

做法

1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。