比肉还好吃的煎酿豆腐
在豆腐里酿肉，不知道是从哪里兴起的吃法，大概和客家人的各种酿菜是有关系的，总之感谢发现了这种做法的人，让我们的餐桌更加丰盛。下面介绍 这道菜，论好吃程度，拿到团圆宴席上做，也不会怵，学起来吧！
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制作方法 ：
1、 准备豆腐一块，瘦肉一块，鸡蛋一个，面粉适量，大葱一小段。
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2、 大葱切葱花。
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3、 瘦肉剁成肉馅。
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4、 放入碗中，放入一勺盐。
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5、 然后放入十三香。
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6、 放入蛋清。（只要蛋清，蛋黄另作它菜吧）
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7、 放入面粉。
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8、 用筷子搅拌均匀。
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9、 豆腐切片。
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10、 全部均匀的铺开备用。
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11、 取一点肉馅放在一片豆腐上。
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12、 然后取另一片豆腐盖上。
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13、 剩下的豆腐依次如上。
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14、 表面均与的裹上面粉。
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15、 再裹上一层鸡蛋液。
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16、 炒锅放油加热，放入豆腐夹。
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17、 煎至一面金黄色翻面。
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18、 煎至两面金黄色捞出备用。
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19、 另起锅放少许油加热，放入葱花炒香。
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20、 加入适量的水，放入煎好的豆腐。
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21、 放入盐调味。
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22、 放入白糖。
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23、 放入生抽。
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24、 放入味精。（老样子，不喜欢的就不放）
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25、 最后放入水淀粉勾芡，熟透后出锅盛盘即可。
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把豆腐夹夹开的那一瞬间，口水一定就下来了~
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