排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

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制作方法：

第一步：准备肋排，上药，青豆，黄豆，八角，大葱，姜，白芷，备用。

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第二步：肋排洗净切成小块，山药切小段，大葱切葱片，姜切片。

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第三步：炒锅放少许油，加热，放入姜片，葱片，八角炒香。

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第四步：然后放入肋排（需要提前悼水哦）。

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第五步：加入水，需要没过排骨，再把黄豆，青豆放入锅中。

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第六步：然后把切好的山药放入锅中。

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第七步：炖熟后放入少量的盐进行调味。

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第八步：搭配乘盘。

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