清蒸排骨和煮的排骨不一样，

制作简单，老少皆宜，

主要烹饪工艺是蒸，

成品 汤清味美，

色泽美观，排骨醉烂。

吃起来感觉超级棒啊~

清蒸排骨的做法步骤：

1. 排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。

2. 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。

3. 将芋头铺入盘底。

4. 再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。

5. 加入豆豉。

6. 锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。

7. 加盖大火蒸20分钟即可关火。

8. 出锅即可食用。

9. 色香味俱全啦。

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