白灼芥蓝很多人吃过却做不出其中的味道墩(初级)时间：10分左右－准备食材

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

－准备食材－

芥蓝 150g大蒜 2瓣花椒 4颗冰糖 1块生抽 4汤匙美极鲜 1/2汤匙盐 5g油 1/2汤匙醋 1/5汤匙

－步骤－

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1.全家福合影～

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2.把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。

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3.沸水里放盐，下水煮到8-9成熟（大约1分钟）。

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4.立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。

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5.配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。

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6.锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～

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7.完成！

－小贴士－

1.此菜谱为1－2人份的配比方法。 2.芥蓝梗去皮这步可以省略，但是肯定是去皮的口感更好，不过想减肥的姑娘们建议不去皮，因为皮里面都是植物纤维，拉油的～ 3.油不要烧的过热（最好不要冒烟），过热了芥蓝容易糊。