减肥只吃蔬菜真的会变瘦吗？当然不是！选错了淀粉含量高热量高的蔬菜，和吃主食差不多，小心减肥不成反增胖！

有哪些蔬菜是需要注意的呢？瘦身师今天给你提个醒~

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薯 芋 类

▼ 蔬 菜 代 表

土豆、红薯、山药、芋头。

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▼ 发 胖 原 因

薯芋类蔬菜淀粉含量比较高，属于蔬菜中的主食。多吃、烹饪方法不恰当，都有可能导致发胖。

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比如土豆，吃两口炒土豆丝相当于一口米饭。如果是和肉一起炖、用油炒过，热量会较高，贪嘴想多吃的话，记得少吃点米饭或面条。

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研究表明，每天吃50-100克的薯类比较好，有助于维持身体营养平衡，提供日常所需的能量。

▼ 减 肥 推 荐 吃 法

蒸土豆、蒸甘薯、蒸山药，或者是和其他蔬菜一起清炖、煮粥都是不错的选择。

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嫩 豆 类

▼ 蔬 菜 代 表

豌豆、蚕豆、毛豆。

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▼ 发 胖 原 因

热量高。平常提到减肥餐，一定少不了豆类，但是我们不知道的是，每100克的嫩豆类蔬菜，热量大约为111-130大卡，相当于喝一罐可乐产生的热量。

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▼ 减 肥 推 荐 吃 法

嫩豆类营养丰富，富含植物蛋白和膳食纤维，很耐饱，可以将平常吃的米饭量减半，用嫩豆类来代替。

根 茎 类

▼ 蔬菜代表

莲藕、荸荠。

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▼ 发 胖 原 因

过量食用。甜糯的口感标志着它们的淀粉含量也不少，虽然相比薯芋类能稍微少一点，但也不宜多吃。

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▼ 减 肥 推 荐 吃 法

平常吃的米饭量减半，用根茎类蔬菜来代替。或者，用来煮汤、凉拌。总之，少油少盐才能有助于减肥。

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PS：还有，喝果蔬汁并不会减肥，相反，还有可能让我们血糖升高，越来越胖。减肥的朋友们一定要注意哦~

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