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食材：

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白果腐竹猪肚汤的做法步骤

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1. 准备材料

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2. 清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三——五次，直至猪肚没有任何异味。

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3. 白果去皮，白胡椒粒拍碎。

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4. 烧开水后放入猪肚和排骨。

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5. 放入白果。

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6. 放入白胡椒粒，大火烧开后转小火煲80分钟。

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7. 加入腐竹再煲30分钟。

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8. 关火前放盐调味即可。

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9. 成品

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10. 成品

小贴士

1、煲【白果腐竹猪肚汤】最好放些排骨，味道更甜美。

2、最好放些白胡椒粒，能暖胃。

3、清洗猪肚时，先将猪肚里的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉将猪肚搓洗干净，如此重复3-5次，直到猪肚没有任何异味。

4、如果用带壳的白果，可以将白果放进保鲜盒或者包裹了保鲜膜的大碗里，放入微波炉中高火1分钟，听到噼啪的声音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

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