江汉路这家潮汕火锅店，我真的不想再去第二次……
潮人说：因为，它太好吃了，完全舍不得走！
有这么一家店，开到哪里火到哪里!
有这么一家店，上过《天天向上》，
连谢霆锋都为它打call！
有这么一家店，如果他自认是潮汕牛肉火锅亚军，
就没人能争冠！
TA就是——
汕头八合里海记牛肉店
▼
正宗！
连明星都专门跑过来打卡
潮汕清汤牛肉火锅早已是被公认的最具代表性的经典美食之一。清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。而汕头八合里海记牛肉店，更是潮汕牛肉火锅的文化名片。
被湖南卫视《天天向上》评为火锅霸中霸，上过《舌尖上的中国》，店里的手打牛肉丸甚至成了《十二道锋味》中，谢霆锋都忍不住去探寻美味源头的招牌美食，吸引了众多明星专门跑过来打卡！
而这一切都源于汕头八合里海记牛肉店对食材与火候的完美追求，在这里永远可以吃到最正宗、最传统的潮汕牛肉火锅。
就是这么火，这么牛的汕头八合里海记牛肉店，2016年跨越大半个中国，来到武汉，为江城的万千吃货们带来了全新的潮汕牛肉火锅体验，掀起了潮汕牛肉火锅的热潮！
在继武汉第一家菱角湖店开业之后，一年间街道口店、汉街店相继开店，现在，第四家江汉路店也即将开业！
新鲜！
每天一头牛，绝不卖隔夜肉
如果你吃过汕头八合里海记牛肉店，你就会知道，原来潮汕牛肉火锅分两种，一种叫做汕头八合里海记牛肉火锅，另一种叫其他潮汕牛肉火锅，他们家清淡入味的锅底和新鲜浓厚的牛肉让人欲罢不能。
华中区限定锅底一
火锅好不好吃有一半儿都是汤说了算，清汤≠没味儿，要想吃出潮汕牛肉火锅满满的幸福感，那你得来对地方。
潮牛火锅以营养的清汤锅底为主，氮素！八合里为了更接地气，更加迎合武汉伢的口味，特别推出鸳鸯锅底，选用真正的牛油，配合牛骨汤底，不仅鲜香入味而且仅售28元！是不是hin划算！
如果你跟潮妹一样有选择困难症，不妨来一锅鸳鸯锅，清汤辣汤都有了！
好肉，才是一切的根本！二
不少吃货对汕头八合里海记牛肉店的印象大概还停留在吃一顿火锅，排队3小时的阴影里，不过人家却很任性，生意已经这么好了，食材就更加不能差！
在八合里海记的核心理念，是追究食材的高品质。汕头八合里海记牛肉店拥有自家专属的屠宰场，只采用放养式的云贵川的黄牛，肉质纤维丰富，维生素含量高，而且每批牛肉都有检疫证明，让你吃的放心。
每天进货3次！11点、15点半和21点，2小时解剖一头全牛，确保食品安全以及食材的最佳口感！
从解剖到分类、切片、装盘，现杀现切的牛肉，保留了最少水分的流失，保证牛肉的最佳口感。每一盘肉只有牛肉本身的油脂，不管你横着转、倒着转、托马斯回旋转肉都不会掉下来！
来这里还想减肥？呵呵，不存在的！因为八合里的牛肉根本就不长肥！美女吃了只会越来越美！so，五花趾、三花趾、匙肉、嫩肉...畅快肆意的撸肉吧！
一牛多吃，品种多、花样全！
五花趾+三花趾
面对众多牛肉的潮妹已经分不清楚是哪些个部位的了，但是五花趾、三花趾还是能分辨出来，盘肉的白色纹路很明显，只占整头牛的1%，会吃的老司机都知道，这是吃潮牛必点的菜品。
匙柄+匙肉
这纹路绝对是强迫症患者的福音，红肉白筋分布的相当均匀，看起来相当顺眼，更不用说，这个部位的肉涮起来也很弹牙有嚼劲！
由于口感太好，涮好一盘过后都是分分钟被秒光，好在潮妹眼疾手快留了一块！果然口感相当弹牙！
双层肉
乍一看是不是很像肥牛？可别小看这双层肉，特别考验厨师的刀工，要切出两层截然不同颜色和质感的肉，切的薄厚均匀，宽度适中，偏差一点就有可能影响口感了~
这种瘦瘦的夹杂一点肥肥的肉，口感就很多汁，嗯嗯~~~好正啊！（广东fa）
胸口油
胸口油也称胸口朥，潮汕火锅潮妹吃过不少，每每看到这胸口油就不敢尝试，光是看着就油腻腻的感觉，但这胸口油恰恰最珍贵，每一头牛就只能产半斤多，相当珍贵！
如此珍贵的胸口油，潮妹怎么说也要尝试一番！涮好之后的胸口油，口感吃起来脆脆的，很多汁，一点都不油腻很适合沾着川辣味碟吃！
如果你认为这就是全部的话，那就太天真了！还有吊龙、牛朴肉、嫩肉、牛筋、牛肚…吃牛肉火锅永远不嫌肉多。
手打牛肉丸，鲜嫩Q弹
如果没有牛肉丸子的潮汕火锅是不完美的！所以这道菜是必点的哦！
说起这牛肉丸，潮妹的脑海里就有电影《食神》里莫文蔚疯狂打牛丸的画面，没想到竟然在八合里也看到了这样的画面，2个威武的小哥哥轮番上阵，利用臂力敲打牛肉，40分钟才能打出的牛肉，怎么样？这画面是不是hin“诱人”！
这种纯手工打的牛肉丸，弹力十足，拿去当乒乓弹一点都不为过！
吃起来一口咬下去，一定要小口哦，不然就肉汁四溅容易烫口，而且很有韧劲，咬起来咯吱咯吱响！
官配味碟，吃出正宗潮汕味
潮汕牛肉火锅主打清淡，为的是保留牛肉原有的鲜美，调味主要靠酱料。
以前潮妹去火锅店从来不会蘸沙茶酱，因为觉得味道奇怪又难吃。可是这里的沙茶酱却完全颠覆了我的三观，这里还有一份官方调料的搭配供参考，据说这么打蘸料，绝对能吃出正宗的潮汕美味！
那些对沙茶酱有什么误解的小伙伴们，来八合里就对了！
干炒牛河，主食必打卡！
千万不要小瞧这看似普通的干炒牛河，断定一个厨师广式菜做得好不好，干炒牛河就是必考项目！牛河不能炒的很干很枯不然就没有韧性，牛肉也要控制火候不能就炒老了。
八合里的干炒牛河就处理的刚刚好！牛肉鲜嫩，河粉韧而入味，对了，除了干炒还有湿炒，湿炒的可以淋上广式风味的沙茶酱、芹菜粒等，汁多更丰沛，口感更好，份量也足，2-3个人可以点一份。
福利！
每天饭点，冒烟开涮
它从深圳来武汉，1年，4家店，从汉口开到武昌。巨大的撸肉场子，上下两层，每晚6点左右开始冒烟，想吃的宝宝一定趁早去抢位哦，不然就要排队等位咯！
最关键的是现在开业还有价值十万的福利要送！
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福利一
12月16日开业当天全场7折！
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重要的事情说三遍哦！！！！
☆不含酒水、饮料、外卖，不可与其他优惠同享
福利二
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看到这里相信泥萌都已经流口水了吧？
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冬天和火锅更配哦~
汕头八合里海记牛肉店
▽
营业时间：11:30-24:00
联系电话：02782318977
江汉路店地址：武汉市江汉区新佳丽时尚广场一楼汕头八合里海记牛肉店
汉街店地址：万达SOHO公馆
电话：027-59315717
街道口店地址：埠华大厦流行视窗2楼
电话：027-87888522
菱角湖店地址：菱角湖万达广场第S1幢1-2层B017-B018号房
电话：027-85366288
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