6.倒入切小粒的菠萝拌匀。

7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。

8.鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。

9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。

10.锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。

11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。

12.加入适量的盐、糖、酱油。

13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。

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菠萝肉丁炒饭

食材

主料：菠萝 1只 瘦肉 50g

1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉。

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