一个月饼=3勺油?你还敢任性地吃吗?健康吃法在这里~
中秋吃月饼这个从盛唐开始盛行的习俗,至今已流传千年。
甜糯可口的月饼大人小孩都非常喜爱,现在市面上月饼的花色品种也是越来越多。中秋佳节快到了,小惠要来教大家,怎么健康吃月饼!
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月饼好吃,但是传统高油高糖的制作手法,使得月饼的热量非常的高,更有文章号称,吃一个月饼,就等于喝掉三勺油!
先来看看下面这个实验
实验者从市场中常见口味的月饼中,选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本:
一:50g月饼(蛋黄白莲口味)
二:50g月饼(水果口味)
1、将两块月饼取出,捏碎至大小均匀,然后分别放入不同的圆底烧瓶中;
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2、将石油醚倒入烧杯,为的是吸引出月饼中的油脂,再放入70℃左右的水中;
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3、石油醚是否变色,变色后把圆底烧瓶中的月饼取出;
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4、实验开始30分钟后,圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色,这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来进行油脂分离。
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5、将油脂倒入烧杯并测量,实验测量结果——
50g蛋黄月饼含油脂14g !家里一般的油勺5G左右的量,这意味着吃一个月饼,等于喝掉三勺油!
月饼油脂含量这样高
怎样才能健康地吃呢?
这样吃月饼更健康
一、当做早餐
既然可以当做主食,那么把这个高热量的甜食当做早餐倒是不错的选择,清晨时分食用月饼一来可以增进食欲,二来这一份高能量足够维持你上午的工作学习的所需。
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二、不适合和粥搭配食用
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三、最佳伴侣:茶水
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