汤城的汤一直是他家的亮点，也是老客的念想

。这次的新菜里特别推荐一下这道杞枣炖黄肉香螺，汤色如蜜，清亮不见一丝油星，入口鲜甜有回甘，一喝真是大为惊艳。煲汤的螺肉单独呈盘，配着蘸料，口感脆生生的，鲜香不腥，一汤两吃，两边都可圈可点。顺便说，这次升级之后，依旧保留了以前的老火煲汤，一周七天，每天一款不重样。

脆皮香烧乳鸽皇

 

大厨对这道乳鸽也进行了改良，试吃之后，发现皮更酥脆，而乳鸽的皮下脂肪几乎完全烤出去了，口感相较以前更为清爽，感觉更符合现在的健康饮食理念了，不过热衷吃那一口嫩油的顾客可能会觉得不够过瘾。

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