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立秋后芹菜与此物是天生一对，坚持一周吃2次，给身体做个大扫除

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吃芹菜的好处：

清热解毒

人们在干燥的气候里往往感到口干舌燥气喘心烦、身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。

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炒芹菜豆腐干

材料：芹菜200克，豆腐干100克，盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

做法：

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。

2.花椒泡热水制成花椒水。

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

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你喜欢吃芹菜吗？

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