这意味着，即便在互联网领域，咖啡的线下门店依旧重要。一方面，在新零售时代，线上线下已经融合，星巴克、瑞幸咖啡的用户多为白领，在门店点单后拿着咖啡离开更符合其生活节奏。这时，线下门店不仅可以成为外卖站点，也可以做线下生意。

另一方面，咖啡外卖还需要额外的外卖成本，这在一定程度上减少了咖啡外卖订单率。

“咖啡是‘杯中物’，是需要实实在在的体验的。”精品咖啡质馆创始人郑松茂说。

截至目前，还不到一岁的瑞幸咖啡在中国13个城市已布局525家门店。据瑞幸咖啡透露，公司将在10月左右入驻西安，预计2018年年底门店数将增至2000家门店。而入华已有20年的星巴克目前在中国只有3400家门店。

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