外出就餐选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮服务单位就餐。不要盲目尝鲜，尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，如河豚鱼、野生蘑菇等，以免发生食物中毒。

发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据，并拨打12331向当地食品药品监管部门投诉。

同时提醒餐饮服务单位要严把原料关，做好过程控制。要保证原辅料新鲜合格，来源合法。严格执行全过程记录制度，对关键控制点加强管理和自查。特别注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制。

来源：辽沈晚报 采访人员（记者）朱柏玲

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