癌症，这个词对于现代人已经不再陌生。它已经成为威胁人类健康的头号杀手，出于健康养生的考虑，不少人都在追求着抗癌食物。不过，有些抗癌高手，却在生活中被扔掉了。今天就跟着51养生网小编一起来看看这些廉价又高效的抗癌食物到底有哪些吧！最难吃却最抗癌的5种食物，特别是第4种，你肯定没吃过！

1、大蒜

大蒜中的含硫化合物能促进肠发生一种酶或称为蒜臭素的物质，经过增强机体免疫才能，阻断脂质过氧化构成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的风险。

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2、香菜根

香菜根中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

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3、橘络

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

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4、鱼鳞

含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，可以增强人的记忆力、延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。并且常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松和骨折。

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5、麦麸

为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

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